为什么米酒不甜
答案：米酒不甜是因为在制作过程中，米酒会发酵产生酒精，而酒精会分解掉米酒中的糖分，从而使米酒不再甜味。另外，米酒也可能添加了其他调味料，如盐或酱油等，这些调味料也会影响米酒的甜味程度。
为什么米酒不甜是苦的
答案：米酒不甜而苦的主要原因是因为在米酒的制作过程中，米饭经过长时间的发酵和蒸馏后，会产生一些苦味物质，如酸类物质和酯类物质等。此外，米酒中酒精的含量也会影响其口感，高酒精度的米酒往往会有一些较为刺(cì)激(jī)性的口感。因此，米酒的口感会因酿造方法和酒精度数等因素而有所不同。
做糯米酒的方法
答案：做糯米酒的方法如下：
材料：
1.糯米200克
2.糯米酒曲适量
3.白糖适量
4.清水适量
步骤：
1.将糯米洗净，浸泡4-6小时。
2.蒸熟糯米，熟后晾凉。
3.将熟糯米放入容器中，加入适量的清水和糯米酒曲，搅拌均匀。
4.加入适量的白糖，搅拌均匀。
5.用保鲜膜或毛巾盖好容器，放置在温暖通风的地方。
6.发酵1-2天后，就可以尝试喝一杯了。
注意事项：
1.糯米酒曲的数量要适量，过多会影响口感。
2.发酵过程中要注意保持温度和通风，避免异味。
3.糯米酒不宜饮用过量，以免对身体造成不良影响。
为什么米酒不甜有点苦
答案：米酒不甜有点苦的原因是因为在米酒的制作过程中，糯米经过发酵后会产生一些苦味物质，同时米酒中含有的酒精也会增加苦味的感觉。另外，不同品牌和种类的米酒口感和味道也会有所不同。
怎么做甜米酒
答案：制作甜米酒的步骤如下：
材料：
1. 糯米
2. 白糖
3. 酒曲（或者用酒饼代替）
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在水中，至少2小时以上。
2. 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉备用。
3. 将酒曲（或酒饼）加水搅拌均匀，制成糊状。
4. 将蒸熟的糯米放入容器中，加入适量的白糖，然后倒入酒曲糊。
5. 将容器盖好，放置在温暖通风的地方发酵，一般需要5-7天左右。
6. 发酵完成后，将甜米酒过滤掉渣，装瓶即可。
注意事项：
1. 在发酵过程中，要保持容器内的温度在20-30℃之间。
2. 发酵期间要定期观察，如有异常情况及时处理。
3. 酒曲的用量要适量，过多会影响甜米酒的口感。
为什么米酒不甜有点酸
答案：米酒不甜有点酸的原因是因为米酒是通过大米经过糖化和发酵过程制成的，糖化过程中会将淀粉转化为糖分，而发酵过程中则会将糖分转化为酒精，同时也会产生一定的有机酸，如乳酸、苹果酸等，这些有机酸会使米酒呈现出一定的酸味。同时，米酒一般不添加任何甜味剂，所以不会有太多的甜味。
家酿米酒的制作方法
答案：家酿米酒的制作方法如下：
1. 准备材料：糯米、酒曲、白糖、水。
2. 将糯米洗净后泡水，泡约2-3小时。
3. 把泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，至糯米变(biàn)软(ruǎn)，不要蒸烂。
4. 把蒸好的糯米放入容器中，加入适量的酒曲，再加入少量的白糖和清水，搅拌均匀。
5. 把容器用保鲜膜或布覆盖好，放在温暖通风的地方发酵，约2-3天。
6. 发酵后，用干净的布将米酒滤出，倒入干净的容器中，放入冰箱冷藏。
7. 喝之前，将米酒倒入杯中，稍加加热即可饮用。
注意事项：
1. 制作米酒的容器和工具必须要干净卫生。
2. 发酵时要注意温度和通风，避免产生异味。
3. 酒曲的用量要适量，过多会影响口感。
米酒怎么做
答案：米酒是一种传统的中国酒类，制作方法比较简单。以下是制作步骤：
1. 准备原料：糯米、酒曲（也叫酒饼）、水。
2. 将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时。
3. 将浸泡好的糯米蒸熟，放凉。
4. 将酒曲用温水浸泡至软化。
5. 将蒸熟的糯米放入大盆中，加入适量的水和酒曲，用手将糯米和酒曲充分混合。
6. 将混合好的糯米和酒曲盖上盖子，放置在通风干燥的地方，发酵2-3天。
7. 用干净的白布过滤出米酒，将米酒装入干净的容器中，放置在阴凉通风处陈酿。
8. 米酒陈酿的时间一般为2-3个月，可以根据个人口味调整陈酿时间。
注意事项：
1. 制作米酒前要注意卫生，保证所有工具和容器都是干净的。