自己家做的大米酒为什么苦
答案：可能是因为酿制过程中使用的米或水质量不好，或者酵母使用不当导致的。建议检查制作过程中的每个步骤，或者尝试使用不同的米或酵母进行酿制。
大米能做什么美食
答案：大米可以做很多美食，比如炒饭、煮粥、寿司、饺子、汤圆、米粉、糯米团、米饭等等。此外，在不同的文化中，大米也有不同的用途和制作方法，比如印度的咖喱饭、泰国的绿咖喱鸡饭、日本的石锅拌饭等等。总之，大米是一种非常常见和重要的食材，可以制作出各种美味的菜肴。
做米酒放多少水
答案：一般来说，做米酒时需要将米浸泡在水中，比例为1:1.5或1:2，即1份米需要1.5-2份的水。具体的比例可以根据个人口感来调整。
自己在家怎么做米酒
答案：制作米酒的步骤如下：
1. 准备材料：糯米、酒曲、白糖、水。
2. 将糯米淘洗干净，加水浸泡3-4小时。
3. 把泡好的糯米蒸熟，放凉备用。
4. 将酒曲用温水泡发，约需要2-3小时。
5. 取一个干净的容器，放入蒸好的糯米和泡好的酒曲，加入适量的白糖和水，搅拌均匀。
6. 用干净的布覆盖容器口，放置在温暖通风处。
7. 每天搅拌一次，约3-4天后就可以发酵了。
8. 当看到水面出现了果酒花，就表示米酒已经发酵完成了。
9. 把米酒过滤，倒入干净的瓶子中，放置在阴凉处静置一段时间，即可饮用。
注意事项：
1. 制作米酒要注意卫生，工具和容器要清洗干净。
2. 发酵期间要保持通风干燥，避免异味污染。
3. 发现米酒异味或发霉，应该及时停止酿造。
面粉多少钱一斤
答案：这个问题需要具体情况而定，不同地区、不同品牌的面粉价格可能会有所不同。建议您可以去当地的超市或者市场进行查询。
大米可以做酒酿吗
答案：可以，酒酿的原料之一就是大米。大米经过蒸煮、糖化、发酵等过程，就可以制成酒酿了。不过需要注意的是，不同地区的酒酿制作方法和口味有所差异。
甜米酒的制作方法
答案：甜米酒的制作方法如下：
材料：
1. 糯米
2. 白糖
3. 酒曲
4. 清水
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡4-5小时，然后蒸熟备用。
2. 将蒸熟的糯米倒入容器中，加入适量的白糖，拌匀。
3. 用开水冲泡酒曲，放置一段时间后，将酒曲水倒入糯米中，搅拌均匀。
4. 加入足够的清水，混合均匀。
5. 把盖子盖好，放在温暖的地方，发酵7-10天。
6. 发酵完成后，将酒倒入干净的瓶子中，封口密封，存放在阴凉通风的地方。
注意事项：
1. 在制作过程中要注意卫生，以免影响酒的质量。
2. 发酵过程中要保持温度和湿度，以促进酒的发酵。
3. 酒曲的使用量要根据糯米的量来确定，一般为糯米重量的3-4%。
家酿米酒的制作方法
答案：家酿米酒的制作方法如下：
材料：
1. 糯米
2. 酒曲或酒饼
3. 白糖
4. 水
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡6-8小时，然后沥干水分。
2. 将酒曲或酒饼用温水浸泡至软化，捣碎备用。
3. 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
4. 将蒸熟的糯米放入容器中，加入酒曲或酒饼和适量的白糖，拌匀。
5. 加入适量的水，使糯米完全浸没在水中。
6. 将容器口用纱布或棉布盖好，放置在温暖通风的地方，每天搅拌2-3次。
7. 大约3-5天后，米酒会发酵起泡，此时可以尝一下，如果味道已经达到自己喜欢的程度，就可以将米酒过滤掉渣，倒入瓶中密封冷藏饮用。
注意事项：
1. 制作米酒时要注意卫生，容器和工具要消毒干净。
2. 米酒的发酵时间会受到温度和湿度的影响，不同的环境下发酵时间也会有所不同。
3. 初学者可以先尝试小批量制作，掌(zhǎng)握(wò)好制作方法后再逐渐增加量。
米酒的制作方法
答案：米酒的制作方法包括以下几个步骤：
1. 准备材料：糯米、水、酒曲。
2. 将糯米洗净，浸泡在水中3-4小时，然后沥干水分。
3. 将糯米放入蒸锅内，用中火蒸熟。
4. 将蒸好的糯米放入大盆内，用手把糯米压碎成小颗粒。
5. 在糯米中加入适量的水，搅拌均匀。
6. 加入酒曲，继续搅拌均匀。
7. 将混合物倒入干净的酒坛内，盖上盖子，放置在阴凉通风的地方。
8. 等待发酵，大约需要1-2个月的时间。