抹茶曲奇为什么烤得很硬
答案：可能是因为烤的时间过长或者烤的温度过高导致的。建议在烤制时注意时间和温度控制，也可以适当增加面糊中的液体成分，如牛奶或酸奶等，以使曲奇更加柔软。
芝士哪个牌子好
答案：这个问题需要更具体的信息才能回答。芝士有很多品牌和种类，每个人的口味和需求也不同。建议您可以根据自己的口感和预算，选择口感、品牌、价格等方面都符合自己需求的芝士。
蛋挞液怎么做
答案：蛋挞液的做法如下：
材料：
蛋黄3个、糖50克、淡奶油200克、牛奶200克
做法：
1. 将蛋黄和糖放入碗中，搅拌均匀；
2. 加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至混合均匀；
3. 过筛，去除蛋黄和淡奶油中的颗粒；
4. 蛋挞液倒入挞皮中，放入烤箱中烤制即可。
注意事项：
1. 淡奶油和牛奶要搅拌均匀，避免出现凝块；
2. 烤制时，温度控制在180℃左右，时间控制在15-20分钟；
3. 挞皮和蛋挞液的配比要适当，以免挞皮变(biàn)硬(yìng)或者液体溢出。
蔓越莓饼干做法
答案：蔓越莓饼干的做法如下：
材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯糖
- 1/4杯黄油
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4杯蔓越莓干
步骤：
1. 将面粉和泡打粉混合在一起，备用。
2. 将黄油和糖混合在一个大碗中，用搅拌器搅拌至混合均匀。
3. 加入鸡蛋，继续搅拌，直到混合均匀。
4. 将面粉混合物加入碗中，用搅拌器搅拌至刚刚混合均匀。
5. 加入蔓越莓干，用手搅拌均匀。
6. 将面团放在一张烤纸上，用手将面团压成一个平坦的薄片。
7. 用饼干切割器切出饼干形状，将饼干放在烤盘上。
8. 将烤盘放入预热至350°F的烤箱中，烤10-12分钟或者直到饼干变金黄(huáng)色(sè)。
9. 从烤箱中取出饼干，放在架子上冷却。
蔓越莓饼干做好了，享用吧！
榴莲披萨做法
答案：榴莲披萨的做法：
材料：
- 披萨饼皮
- 榴莲肉
- 芝士
- 意大利番茄酱
- 洋葱
- 橄榄油
- 盐和胡椒粉
步骤：
1. 将披萨饼皮放在烤盘上，涂上意大利番茄酱。
2. 洒上一层芝士。
3. 将榴莲肉切成小块，撒在芝士上。
4. 再洒上一层芝士。
5. 将洋葱切成薄片，撒在芝士上。
6. 最后再洒上一层芝士，然后淋上橄榄油。
7. 在烤箱中烤制15-20分钟，直到芝士融化并略带金黄(huáng)色(sè)。
榴莲披萨就做好了，可以享用啦！
芝士是什么味道
答案：芝士有许多种不同的味道，取决于它的种类和制作方式。常见的芝士味道有浓郁的奶油味、微妙的坚果味、轻柔的酸味和强烈的咸味。
黄油怎么用
答案：黄油可以用来烘焙、煮食、涂抹面包等。在烘焙中，黄油通常是用来代替油或其他脂肪，可以使烘焙出的食品更加香浓。在煮食中，黄油可以用来炒菜、煮面条、做汁等。在涂抹面包上时，黄油可以使面包更加香软。需要注意的是，黄油含有较高的脂肪含量，适量食用即可。
蛋挞液的制作方法
答案：蛋挞液的制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋2个
- 细砂糖50克
- 牛奶100毫升
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 用过滤网过滤蛋液，去除泡沫和蛋壳碎片。
4. 将蛋液倒入蛋挞模具中，填到约8分满。
5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直到蛋液凝固，表面微微上色即可。
温馨提示：
- 蛋液中的糖分可以根据个人口味适量增减。
- 烤箱温度和时间会因不同烤箱而异，可以根据自己的烤箱情况进行调整。