自己做酸奶为什么那么酸
答案：可能是酸奶菌的数量太多或者发酵时间过长导致酸奶变得过酸。建议调整发酵时间和酸奶菌的添加量，或者尝试使用不同的酸奶菌进行发酵。
自己做的酸奶为什么那么酸
答案：可能是因为发酵时间过长或者发酵温度过高导致的。建议在制作酸奶时控制好发酵时间和温度，以达到适合自己口味的酸度。另外，也可以尝试添加一些糖或果汁来调节酸度。
自制酸奶不酸的原因
答案：自制酸奶不酸的原因可能有以下几种：
1. 发酵时间不足：酸奶的酸味是通过乳酸菌的发酵产生的，如果发酵时间不足，则乳酸菌没有足够的时间发酵，酸味就会不足。
2. 发酵温度不够：乳酸菌的发酵需要一定的温度，如果发酵温度不够，则乳酸菌的繁殖和发酵速度会受到影响，从而导致酸味不足。
3. 乳酸菌菌种选择不当：不同的乳酸菌菌种对发酵的速度和酸度有不同的影响，如果选择的乳酸菌菌种不够适合自己的酸奶制作条件，则可能会导致酸味不足。
4. 原料质量问题：自制酸奶的原料质量也会影响酸奶的酸度，如果原料质量不好，则可能会导致酸味不足。
自己做的酸奶很酸
答案：可能是因为发酵时间过长或者使用的酸奶菌量过多导致的。建议在制作时控制好发酵时间和酸奶菌的使用量，或者尝试添加一些糖或果汁来调节酸度。
自己做酸奶好还是买的好
答案：这取决于个人喜好和情况。自己做酸奶可以控制成分、口感和新鲜度，但需要一定的时间和精力。买的酸奶则方便快捷，但可能含有添加剂和糖分较高。如果你喜欢自己动手做食物或有特殊的饮食需求，那么自己做酸奶可能更适合你。如果你注重方便和口感，那么买的酸奶可能更适合你。
自己做酸奶用什么菌好
答案：一般来说，用Lactobacillus bulgaricus和Streptococcus thermophilus这两种菌种混合发酵的效果比较好。这两种菌种可以在酸奶中产生酸味和丰富的口感，同时也有助于消化和吸收。在市场上可以买到专门用于酸奶发酵的菌种，也可以使用普通的酸奶作为发酵的起始菌种。
自己做的酸奶不酸
答案：可能是因为您没有让酸奶发酵的时间够长，或者使用的酸奶菌数量不够多。建议您尝试延长发酵时间或增加酸奶菌的用量。另外，也要注意保持发酵环境的温度和卫生。
自己做酸奶怎么做
答案：制作自制酸奶非常简单，只需要几个步骤：
1. 准备好牛奶和酸奶菌种。选择全脂或2%脂肪含量的牛奶，可以用普通的酸奶作为菌种。
2. 将牛奶加热到80-90°C，然后冷却至40°C左右。
3. 将酸奶菌种加入牛奶中，搅拌均匀。
4. 把混合物倒入干净的容器中，盖上盖子。
5. 把容器放在温暖的地方，保持温度在35-45°C之间，静置6-12小时。
6. 酸奶变得更加浓(nóng)稠(chóu)时，就可以放入冰箱冷藏，冷藏时间为至少2个小时。
7. 最后根据口味添加适量的糖或水果即可食用。
注意事项：
1. 制作酸奶时，使用干净的容器和工具非常重要。
2. 温度是制作酸奶的关键，过高或过低的温度都会影响酸奶的质量。
3. 酸奶可以保存3-4天，但最好在制作后的24小时内食用，以保持最(zuì)佳(jiā)质量。
自己做酸奶买哪个菌比较好
答案：如果您是初次尝试自制酸奶，建议选择乳酸菌活性比较高、适合新手操作的菌种，比如乳酸杆菌、酸奶链球菌等。这些菌种在市面上均有销售，您可以在超市或者网上购买到。另外，为了保证酸奶的质量和口感，建议选择品牌信誉度较高的菌种。
自制酸奶可以放几天
答案：自制酸奶可以放置3-7天左右，但是要根据保存条件和环境温度来决定。最好放在冰箱里保存，以延长保质期。同时，如果发现酸奶变质或有异味，应该立即丢弃。
自己做的酸奶不够酸是为什么?
答案：可能是因为发酵时间不够长或者发酵温度不够高。建议调整发酵时间和温度，或者添加一些酸味更强的酸奶菌种来增加酸度。
做酸奶什么时候放糖
答案：一般来说，在发酵过程中加入糖会影响酸奶的质量和口感。因此，如果你想让酸奶更健康、更自然，最好不要在制作过程中加入糖。如果你想要让酸奶更甜一些，可以在食用时加入适量的蜂蜜、果酱等甜味剂。