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冰糖炒糖色用油还是水
更新时间:2021-01-29
冰糖炒糖色用油还是水 冰糖炒糖色一般使用水。将冰糖加入锅中煮至溶化,然后加入少量水搅拌,继续加热炒制,直到颜色变成深棕色即可。使用油会使糖色变得过于油腻,影响口感。 用冰糖炒糖色的做法 用冰糖炒糖色的做法如下:材料: - 冰糖适量步骤:
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文章时间:2021-01-29
红烧肉糖色怎么熬
更新时间:2021-09-04
红烧肉糖色怎么熬 熬红烧肉糖色的步骤如下:1. 准备适量的白糖和清水,将白糖放入锅中加热,不断搅拌,直至糖完全融化并变成深褐色。2. 待糖色变成深褐色后,迅速倒入热水中,搅拌均匀。3. 将糖水再次倒入锅中,加入适量的生抽、老抽和料酒,搅
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文章时间:2021-09-04
如何炒糖色的技巧
更新时间:2021-01-16
如何炒糖色的技巧 炒糖色的技巧如下:1.选择合适的锅:炒糖色需要用到不粘锅或者不锈钢锅,这样可以让糖色均匀受热,不容易糊。2.加入适量水:在糖中加入适量的水可以防止糖在加热时过度熔化,也可以防止糖色过早变黑。3.火候掌握:炒糖色需要用中
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文章时间:2021-01-16
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