Q1：什么样的茶叶茶多酚含量高？如何选择茶多酚含量高的茶叶？
1、茶多酚含量的高低与季节有关，与茶树品种有关，与采摘的老嫩有关，与加工方式有关。由于绿茶不经过发酵，保留了更多的天然物质，所以茶多酚含量最高的茶就是绿茶了。
2、季节，气温越高多酚含量越高，夏天的茶比春茶高，低纬度的茶比高纬度的高。
3、品种，大叶种茶的含量比小叶种的高。云南的茶树多酚类比江浙的含量就要高。
4、老嫩度。越精老的叶子，多酚的含量越高，茶梗中的含量又比叶子中的高。
5、加工，不发酵的茶比发酵的高。也就是说绿茶比红茶高。红茶因为发酵，茶中的多酚类聚合氧化生成茶红素，茶黄素了。
6、茶多酚具有强抗氧化性和生理活性，对人体自由基有很强的清除效果，可以抑制心血管疾病、预防治疗辐射伤害、抗癌防癌，还能够美容护肤、利尿解乏、明目护齿。所以说，对于这些功效，绿茶是最强大的，其它茶类都不能比拟的。不过这不是代表茶多酚含量低的红茶就没有什么保健功效了。
而红茶虽然茶多酚含量减少了90%以上，但是也产生了茶黄素、茶红素等保健成分，茶性较为温和，不会刺激肠胃，也有很好滋养作用，晚上睡觉饮用不仅不会影响睡眠，还有助睡眠。最适合各种人群饮用了。所以并不是茶多酚含量越高茶就越好，茶叶中含有的营养成分因为体质不同所以是有利有弊。
Q2：哪个种类的茶叶茶多酚含量多
嫩叶绿茶含茶多酚最多,茶多酚是由30种以上的多酚类物质组成的，大多数可溶于水，味苦涩，是形成茶汤色香味的主要成分，具有抗衰老、防辐射、降血脂等重要的功效。
并非所有茶类的茶多酚含量都是一样的。茶叶按其发酵程度可分为发酵茶、半发酵茶和非发酵茶三大种类。在发酵过程中，茶叶里的多酚类物质会发生酶促反应，转化生成茶红素、茶黄素等物质，也就是说茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的数量就越多，茶多酚含量就会相应减少。
相关数据显示，以红茶为代表的发酵茶中茶多酚含量最低，以绿茶为代表的非发酵茶中茶多酚含量最高，而以乌龙茶为代表的半发酵茶中茶多酚含量居于前两者之间。且有数据显示，绿茶中茶多酚含量比同等品质的红茶高出144%，比同等品质的乌龙茶高出59%左右。
除了种类，茶叶的品质也会影响茶多酚的含量。比如作茶叶时，茶叶越嫩，品质就越好。因为嫩叶生长在顶端，最接近阳光，能够充分进行光合作用，会合成较多的酚性物质。所以，鲜嫩叶成的茶叶不仅口感好、品质高，更重要的是其茶多酚含量也较老叶多，大约多出20%
Q3：哪种茶叶的茶多酚含量最高，是绿茶吗?
即使是绿茶也要看它的杀青过程!烘青的绿茶才是最高的!25%以上!但是晒青的只有10%左右!
