Q1：什么是食品安全
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。 食品安全标志：QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”。食品质量安全市场准入标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色，使用时可根据需要按比例放大或缩小，但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。
Q2：食品安全六大关具体指什么
生产厂家、生产日期、保质期、配料等，
Q3：食品质量安全市场准入的标志是什么
QS（Quality Safety）是食品质量安全市场准入标志的英文缩写。
实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须加（印）贴QS标志，没有该标志的，不得出厂销售。食品生产企业要获得QS标志必须经过国家质量监督部门审批。
2015年9月1日后，取消QS，改为SC“Sheng Chan”的缩写，食品生产企业必须取得SC证（食品生产许可证）后才能生产。但不需要在食品包装上标识QS或SC标识。
扩展资料：
英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一，其体系完善，法律责任严格，监管职责明确，措施具体，形成了立法与监管齐下的管理体系。
比如，英国从1984年开始分别制定了《食品法》、《食品安全法》、《食品标准法》和《食品卫生法》等。
同时还出台许多专门规定，如《甜品规定》、《食品标签规定》、《肉类制品规定》、《饲料卫生规定》和《食品添加剂规定》等。这些法律法规涵盖所有食品类别，涉及从农田到餐桌整条食物链的各个环节。
一直以来，德国政府实行的食品安全监管以及食品企业自查和报告制度，成为德国保护消费者健康的决定性机制。
德国的食品监督归各州负责，州政府相关部门制定监管方案，由各市县食品监督官员和兽医官员负责执行。联邦消费者保护和食品安全局（BVL）负责协调和指导工作。在德国，那些在食品、日用品和美容化妆用品领域从事生产、加工和销售的企业，都要定期接受各地区机构的检查。
食品生产企业都要在当地食品监督部门登记注册，并被归入风险列表中。监管部门按照风险的高低确定各企业抽样样品的数量。每年各州实验室要对大约40万个样本进行检验，检验内容包括样本成分、病菌类型及数量等。
Q4：食品安全的三证是指？
食品流通证，营业执照，经营许可证。
Q5：食品安全法中的食品是指是什么
食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。通俗的说，即是所有吃喝的东西除了药品。
Q6：食品安全是指什么？
食品安全，指食品无毒、无害，符合应有的 营养要求，对人体健康不会造成任何急性、亚急性或 慢性危害。食品安全都是相对的，没有绝对安全的食 品。有的食物对某些特定人群有过敏性，有的食物中 含有抗营养物质或毒性物质，如扁豆中含有植物凝集 素，吃了没有煮熟的扁豆，就会发生食物中毒。
食物 在生产和加工过程中，还可能会受到有害物质的污 染。食物是否安全，与有毒有害物质的含量有关，只 要其含量不会对人的健康产生不良影响，就认为是安 全的。
