Q1：世界上大豆蛋白质含量最高是多？
大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物。大豆蛋白质含量范围在35-50%之间，平均蛋白含量在40%左右，其蛋白质组成分别为63%球蛋白，12%白蛋白，3%醇溶蛋白和7%谷蛋白。
Q2：大豆蛋白质的含量是多少
鸡蛋中的蛋白质含量约12.6% 大豆50%是蛋白质。
Q3：大豆中蛋白质含量
烹饪过的大豆100克含蛋白质2。9克。生的大豆100克含蛋白质3。5克。
Q4：大豆的蛋白质含量怎么样？
据测定，每千克大豆含蛋白质约411克，为牛奶的12.4倍、鸡蛋的34倍
Q5：大豆中蛋白质含量多少？
因大豆也有不同品种，平均下来蛋白质含量约为35%。
Q6：大豆蛋白质含量是多少？
大豆含蛋白质极多，在35%左右，比许多动物性食物的含量还高
Q7：大豆的蛋白质含量是多少？
大豆的蛋白质含量约为40%。大豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。大都的营养价值： 1、通导大便：黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量； 2、降糖、降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加； 3、黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 4、增强机体免疫功能：黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 5、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
Q8：大豆的蛋白质含量为多少？
其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉
