Q1：土豆皮发绿可不可吃？
把绿皮削掉也可以吃，不过土豆发芽了就不能吃了，发芽的土豆里含有毒物质，只能扔掉了。
Q2：土豆皮发青还能吃吗
不能。那地方是土豆在生长过程中从土里露出来了，太阳照射导致变青，吃起来是麻的，如果你非要吃也可以，但是吃多了会中毒。
Q3：新土豆皮就发青，能吃吗?
不能。不论新的旧的，只要发青了就不能吃了，会麻嘴的，不好吃，还有就是容易引起中毒。
Q4：土豆皮发青还能吃吗
你好，绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5~6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状
Q5：土豆皮发青了还能吃吗？
土豆皮发青了是不能吃的。因为土豆发青或者发芽了以后，这个土豆就是有毒的。如果继续食用的话，是会引起食物中毒的。如果人吃了是会引起心跳加快、口干等，严重的还会出现幻觉。发青了的土豆最好不要吃，即使只有一点点的皮是青色，就算削掉了土豆皮，也不能完全将毒素清理掉，土豆本身还是会存在茄碱的物质，还是会引起中毒，所以土豆皮发青了以后整个土豆都要扔掉。
Q6：土豆皮发青能吃吗
土豆皮发青不能吃。因为土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变青的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。 对于人类来说，龙葵素它具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用。如果中毒了，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外，龙葵素对中枢神经系统的胆碱酯酶活性有强烈抑制作用，如果严重中毒，就会出现抽搐、休克、昏迷及呼吸困难。 当然，新鲜的土豆是可以吃的。2007年，香港食物安全中心发布的《风险评估研究——食用植物中的天然毒素》中，就对新鲜马铃薯做了调查，发现市面上不同品种的新鲜马铃薯样本中均能验出不同分量的龙葵素，含量在每公斤26至88毫克（平均每公斤56毫克），其中马铃薯肉的龙葵素含量低于每公斤10毫克，而土豆皮为每公斤90至400毫克不等，即使每天吃也不会有问题。拓展资料：龙葵素 （Solanine）是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素（也可见于茄子，未熟西红柿），是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇醋酸加热后能分解破坏。一般每百克马铃薯含有的龙葵素只有10毫克左右，不会导致中毒。而未成熟的或因贮存时接触阳光引起表皮变绿和发芽的马铃薯，则每百克中龙葵素的含量可高达500毫克，如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒。参考资料：人民网-土豆发芽不能吃，那发绿了呢？丢掉为好参考资料：百度百科-龙葵素
Q7：土豆的皮发青，可以吃吗，
土豆储存需要通风透气好见光能风透气有能会烂晒太阳土豆会发青了发青土豆龙葵素含量多吃了对身体没有好处了说有毒了青了好要吃了发牙发青土豆好都要吃了少买尽快吃完
