Q1：青皮鲜核桃的皮怎么快速去
用壁纸刀削去绿皮。
需准备厚棉手套、胶皮手套、壁纸刀、铁刷子、细丝钢刷。
1、戴上厚棉手为防止手被割伤和核桃皮的沾染，用刀子将大块的核桃青皮剥下。
2、戴胶皮手套，拿铁刷子蘸清水将残余青皮刷干净。
3、最后还要尖利的细丝钢刷刷在刷一遍，将核桃凹缝里的皮搓掉。
核桃的青皮又叫“青龙衣”，它的汁液剧毒，应避免溅到眼里或粘到手上。一般核桃出产地的优质核桃还是人工剥，虽然机器剥皮效率高，但坏损率也高，并且色泽发黑，经酸类浸泡后核桃的品质降低。
Q2：怎样快速去除鲜核桃仁上的黄皮
一、自然阴干。
健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮。
二、人工去皮。
具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
Q3：怎么去除鲜核桃外面的青皮
可以用一些带有齿状的东西刮
Q4：如何快速大量的去除鲜核桃的皮？
1。先用热水煮一下，再放到冷水里面泡一下，就很容易打开了，利用了热涨冷缩（这是从电视上学来的） 2。 我自己百试不爽的一招 用小的尖刀（例如小型的水果刀，通常上山用的） 刺到核桃底部的凹陷处，也就是刀刃对着核桃的线（突着的一条线） 之后把刀刃拧一下，核桃壳就开了，而且剥出来的很完整 3。 最土的一种方法 用锤子砸 用门框压
Q5：怎样快速去除新鲜核桃皮
1、开水浸泡法：可以把它放在沸水中浸泡，在浸泡的时候可以加入适量食用盐，浸泡5到10分钟以后取出，再取一根牙签轻轻一挑，就能把核桃仁的表皮去掉，能轻松得到里面的白色的核桃肉。 2、高温蒸制去皮：新鲜核桃仁去皮时，还可以把新鲜核桃仁放在锅中用高温蒸制十分钟，蒸好以后取出直接放在冷水中浸泡三分钟，这时把核桃仁取出，用手轻轻一捻它表面的薄皮就会很快脱落。 扩展资料营养价值 核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。? 胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50%。参考资料：搜狗百科-核桃
