Q1：猪血有什么营养，哪些人适合吃猪血
1、猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。 2、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。 3、猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，其铁吸收率可高达到22%以上。铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。 4、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。
Q2：蒸猪血有什么营养？
可以补充铁等微量元素。
Q3：怎么做猪血好吃又营养
方法/步骤
1
猪血菠菜汤
材料：菠菜500克，2113猪血300克，盐6克,味精1克。
做法
1.菠菜洗净切段;
2.猪血5261洗净切块;
3.把菠菜和猪血一起放到砂锅里面，然4102后加水直到煮开，再放进一些调味料之后就可以喝了。
作用：清肺、补血、明目、润燥。
2
猪血酸菜汤
1.将酸菜洗净切丝;
2.猪血洗净切成厚片;
3.将砂锅放到火上，然后放进一些1653水，将酸菜、猪血和姜片一同放到锅里面，用大回火煮开之后，放入一些调味料，再撒答点葱花就好了。
作用：酸香开胃，有补血、润肠、排毒之效
3
猪血炒韭菜
材料：猪血100克，韭菜300克，盐、鸡精适量。
做法
1.先将猪血切片，过油略炒;
2.再放一些韭菜进去，用大火来回翻炒，最后再放点加盐和鸡精就可以了。
作用：减少粪便中有害物质对身体的毒害。
Q4：吃猪血有什么好处，营养价值如何?
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症; 2. 猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的; 3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用; 4. 猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症; 5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
