Q1：香椿菜是发物吗
您好：椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
香椿是发物吗。看着上面的介绍我们已经明明白白得到了答案，那就是香椿是发物，对于慢性疾病以及痼疾有着复发的作用，因此这类患者在面对香椿的时候，能不吃则不吃，实在控制不了自己的口腹之欲的时候也应该少量的食用，这样才能让自己的身体变得更加的健康哦。
Q2：香椿腌制后,还有发物毒吗
Faith丶855: 【发物】分七大类。 一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等； 二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等； 三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等； 四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品； 五是发动血之物，如海椒、胡椒等； 六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等； 七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等 由以上之物看，很多是日常吃的禽、肉、蛋、菜、蔬、水果、粮，都是发物，但是人们还是不停的吃。 【香椿芽】是春季芽菜，美味佳肴，尤其是香椿炒鸡蛋，美极了。从上面看，香椿芽、鸡蛋都是发物，人们不会因此而不吃了。但是告诫人们，【适可而止】，不可过量。再者，人们也不会长期、大量食用，而致吃了香椿芽炒鸡蛋，起一身风疹疙瘩。那就要注意了。
Q3：香椿是发物吗 香椿是凉性还是热性
香椿是发物，有中风病史等的痼疾的患者不zd宜食用。
现代医学研究，香椿不但味美，更是具有丰富的营养，其富含钾、钙、镁等元素，维生素C、胡萝卜素、B族维生素的含量在蔬菜中也是名列前茅。还有一些研究表明，其可以抑制多种病菌，抗肿瘤，帮助糖脂代谢。
香椿的各个部位皆可入药，其性质略有差异：
树皮及根皮的内层皮被称作“椿白皮”：版味苦、涩，性微寒。归大肠、胃经。功能清热燥湿、涩肠、止血、止带、杀虫。
花被称为“椿花”：味辛、苦，性温。归肝、肺经。功能祛风除湿、行气止痛。
果实称为“香椿子”：味辛、苦，性温。归肝、肺经。功能祛风，散寒，止痛。
香椿既然可以入药，其偏性相对一般的食材就略强，因此在食用香椿的时候权，也有一些注意事项。
