Q1：为什么绿豆煮成稀饭会变红
由于铁器会氧化,所以形成了红色。上中学的时候会学到:二价的铁和三价的铁 溶液都是红色,所以用铁制容器熬绿豆zhidao汤当然会呈现红色了! B、 水太多,绿豆太少。C、熬绿豆汤的容器碰过油,也容易引起...D、如果锅盖是盖着的,绿豆汤可能会焖成红色了. 我每过几天就要煮一次绿豆汤,煮绿豆汤跟水质也有关系。比如说北方的水比较硬,放的腈比较多,所以煮出绿豆汤就变红内了。容我用的是纯净水不管你是盖着锅盖还焖着绿豆汤都不会变红,这样煮出来的汤水便是绿色的。 E、用的是陈年的绿豆,绝对会是红的 F、煮的时间太久,煮干了又加水也很容易变红的噢,最好是煮好了再放糖,放糖后就不要再煮很久就对了
Q2：为什么绿豆稀饭怎么煮出来是红色的？
您好，其实变红的原理很简单，是绿豆汤中从绿豆表皮部分溶出的酚类物质在空气中氧气作用下发生氧化聚合的结果。所以，开盖煮绿豆粥容易变色，用压力锅煮绿豆粥就不容易变色。满意请采纳
Q3：绿豆稀饭怎么煮
把绿豆同大米洗净入锅.加水.注意份量.(几个人的量)武火烧开.再用文火煲到绿豆开花即可.有新鲜荷叶入锅烧开再把荷叶扔掉.这样的绿豆稀饭解署最有效果.
Q4：绿豆稀饭怎么煮才不会变红
1'绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水，这样煮出来的汤水便是绿色的 2'煮的时间不要太长，等绿豆开花后，打开锅盖，不要焖着，就可以了。 3' 我经常煮绿豆,煮的绿豆汤从来不会有红色. 4'浸泡过和没有泡的都一样,我都是把绿豆放进锅里,加水,然后开大火(绿豆冷水下锅的),煮到水开了之后.然后开小火一直煮到酥烂(大约40分钟) 即可,然后端下来,把锅盖打开来,让它自然冷却,绝对不会变红色. 注意绿豆不能太少,煮好成汤之后,要像稍微稀一点的稀饭就可以,稠一点会更好. 如果锅盖是盖着的,绿豆汤可能会焖成红色了.
Q5：绿豆稀饭怎么煮才不会变红
煮绿豆稀饭不变色的简单方法——如果家里有反渗透净水器，直接用纯净水煮。如果没有，只需在煮绿豆汤的时候加入半勺白醋，或者挤入半勺柠檬汁，就可以让绿豆稀饭保持碧绿色泽。
绿豆稀饭的做法：
主料：大米80g、糯米80g、绿豆120g
辅料：水适量
步骤：
1.绿豆洗干净用冷水浸泡1个小时。
2.备好糯米、大米。
3.绿豆入锅煮。
4.煮上绿豆后将糯米、大米洗干净用冷水浸泡。
5.煮至绿豆饱满，糯米、大米入锅同煮。大火烧开改小火煮。
6.边煮边搅动，以防粘锅。
7.煮至食材熟，饭粘稠，关火10分钟后即可盛出享用。
小贴士
绿豆、糯米、大米用冷水浸泡后更容易熟，口感也更好。
Q6：怎样煮绿豆稀饭绿豆易煮烂不发红
很简单：先把绿豆用高压锅煮1小时，再把大米煮开后放入煮烂的绿豆，这种绿豆卖相好口感细腻。
Q7：绿豆稀饭怎么煮？
先抓两把绿豆一定要洗干净，用清水多冲几次，里面砂很多的，开中小火，等水开，这个时候，不想用高压锅的话，就用电饭煲、熬汤的锅都可以，时间自己可以多试几次就知道了，等到豆开花就差不多了，这种问题以后就别问了，下次直接来我家做给你看
Q8：怎么煮绿豆稀饭
绿豆稀饭
主料：绿豆50g，大米100g
辅料：水适量
做法：
1.准备好绿豆，将其洗净。
2.将绿豆放入水里浸泡1-2小时。
3.将米淘洗干净。
4.放入适量的水。
5.将绿豆和大米一起下锅。
6.盖锅盖，开火煲即可。
