Q1：为什么我买来的莲子有些吃起来苦，有些不苦？
莲心是苦的，一般超市买的都会去掉莲心，下次做之前全都检查一遍，有的可能没有去掉
Q2：为什么莲子有甜有苦？
因为莲肉甜，莲芯苦。当你在吃莲子粥或莲子汤时，吃到没有去莲芯的莲子，故感觉有苦味。
Q3：用莲子熬粥，莲子吃起来为什麽有点苦？
、煮粥前先将米用冷水浸泡一小时`搅动时要顺着一个方向转`熬出的粥口感好` 2、.水开后,再把米放下锅`就不会出现糊锅底的现象 3、先用大火煮开`再换小火熬煮约30分钟 4、粥改小火后约10分钟时点入少许油 5、一开始不要把所有东西都倒下去`粥底是粥底`料是料`煮的煮`焯的焯`最后再放一块煮`而且不能超过10分钟` 我不知道这样好不好吃``起码我是这样做的```
Q4：莲子怎么吃起来是苦的
你没有把莲子心去掉，莲子心是苦的
Q5：莲子煮熟了为什么吃着是苦的
莲子本身不苦，关键是莲心比较苦，应该先把莲子的莲心也就是芽用牙签或者针除去，就好了
Q6：当天煮好的银耳莲子汤为什么吃起来有点酸
是不是银耳或者莲子有问题，你买的银耳味道是清香还是刺鼻，颜色是米黄还是非常白，如果银耳有刺鼻味道、颜色非常白且长时间不会慢慢变黄，那可能是你买的银耳有问题，就是说经过特殊处理的，硫磺熏过处理过的银耳。当然也不能排除莲子的问题。现在天气越来越热，食物很容易坏，最好是现煮现吃，剩下的及时放入冰箱，不然很容易变质
Q7：莲子栋排骨汤为什么有点苦？
莲子当然苦
Q8：生吃莲子为什么感觉苦苦的？
因为莲子有绿色的莲子心，莲子心是苦的。
莲子的药材性状：略呈椭圆形或类球形，长1.2～1.8cm，直径0.8～1.4cm。表面浅黄棕色至红棕色，有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷。质硬，种皮薄，不易剥离。子叶2，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。气微，味甘、微涩；莲子心味苦。
Q9：莲子为什么那么苦
吃莲子的时候感到有苦味是因为莲子中间的青绿色胚芽没有清除干净所导致，这种青绿色胚芽即我们常见的莲子心，它性味苦寒，归心，肾经，有极好的药用功效。
Q10：莲子为什么熬粥有点苦
你好！首先祝福你“国庆.中秋双节快乐！”用莲子煮粥要把莲子心（绿色的小芽）去掉就好了！苦味的物质就在莲心里面试试吧！
