Q1：醋泡黑豆什么时间吃最好？一天吃几粒，对人身体有什么好处
醋泡黑豆是一种养生方法，黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。这个黑豆，其实就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遗》这部书里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。另外在《本草纲目》这部书里，更是列举了不少吃黑豆养生的例子，比如说“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶华以黑豆煮盐，常时食之，元能补肾”等等。在中医看来“豆乃肾之谷”，而根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。我们常说，肾主骨，而“齿为骨之余”。
Q2：醋泡黑豆什么时候吃最好吃多长时间吃
配料：蜂蜜、花椒、八角、枸杞、香叶、6度山西老陈醋
生泡：优点是效果好，但耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
步骤一：将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，
步骤二：再向瓶中倒入山西老陈醋、水、蜂蜜，比例为1:1:0.2，加入少量花椒、枸杞、八角、香叶，煮开晾凉，将洗净的豆子泡入醋液中，泡30天。
食用方法
饭后食用1小勺（10粒左右），每天不超过30粒。醋有促进消化的作用，饭后吃的话，可以吸收营养
Q3：醋泡黑豆吃生的好还是熟的好
醋泡黑豆生的和熟的各有优劣，关键看你怎么取舍。
熟的泡，优点是快速，但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
生的泡，优点是效果好，但是耗时间，能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
醋泡黑豆的作用：
醋泡黑豆对人的营养价值很高，醋泡黑豆的做法有很多，可以把豆子煮成七八分熟，就可以吃了，也可以醋泡生黑豆，但是这样的话大概要泡半年左右。
醋泡黑豆有很多功效，黑豆能够明目镇心，温补，所以如果是经常面对电脑的上班族，或者是读书的学生族，平时都可以吃一些醋泡黑豆，这样对眼睛是非常好的，可以保护你的眼睛。
醋泡黑豆对于治疗一些慢性疾病、高血压、胆固醇、便秘等等有着重要的作用，特别是一些白领来说,醋泡黑豆能够有效的帮助身体恢复健康，所以没有疾病的可以吃一些预防，身体不好的可以吃一些治疗。
值得一提的是，不仅仅如此，醋泡黑豆是一种不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆,能够有效的达到减肥、美白、排毒等等功效，所以身为女性，要多吃一些醋泡黑豆。
Q4：醋泡黑豆什么时间吃最好?
泡制10天后即可食用
网上有两个醋泡黑豆版本：
1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
注意事项：
中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。 但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。 人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
