Q1：银耳泡了一晚上有种发酸的味道、还能炖了吃吗？求解答
这种银耳是用硫磺熏过的，色白，易销。但泡时要多换几遍水，让酸味去除后再炖食。以后买银耳要挑色淡黄而根部小的。色淡黄是银耳自然本色。
Q2：银耳炖了一晚上,一天了还能喝吗
网上有的帖子都快把隔夜的银耳汤说成毒药了。说银耳里有较多的硝酸类盐，煮熟了放置时间较长，在细菌作用下，硝酸盐会变成亚硝酸盐。 我晚上十点炖好，明天早上七点吃，着叫过夜了是吧，那么我早上七点炖好，晚上八点吃呢？没有隔夜啊，难道早上吃的那份比晚上吃的这份放置时间更短反倒成了毒药？没可能的事。什么叫做隔夜，其实就是放置时间太长的意思，超过了24小时。这强调的就是不要放置太长，晚上炖银耳汤第二天喝刚刚好，该冰镇的也冰镇好了，不想冰镇的放了那么多个小时，温度也正合适
Q3：银耳泡一晚上可以吗，银耳泡多长时间
银耳的泡发时间：泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
Q4：银耳泡了一晚上还能吃么？
可以啊，都说要冷水泡12个小时才能发好的，我昨天热水泡了一个多小时发的不怎么好！
Q5：银耳泡发后捞出来晾一晚上可以吃吗？
银耳泡泡发后捞出来晾一满可以是使用的。食用口味。不敢。跑完以后使用好。不过还是可以使用的。
