Q1：怎样煮出又绿又嫩的豆角
我是冷菜师.我做的香糟豆角味美色绿 先是沸水下豆角.不能放调味.豆角口微开出锅.用冰冷食用水泡冷出锅下料进冰箱.一小时后食用.绝对是味美色佳.如果再冰箱里6--8小时味更美.但色也佳. 色美的关键是冰冷水的浸泡.
Q2：怎样煮出又绿又嫩的豆角
我教你个绝的 用刚煮过面条（最好是手擀面）的水来煮豆角翠绿 又好看又好吃
Q3：豆角叶怎样煮才能煮得又软又绿？
煮的时候放点食用油和少量面碱 煮好后要立即用大量凉水浸透 这样你会得到又软又绿的豆角叶了
Q4：怎样煮出又绿又嫩的豆角
这个菜的做法简单，掌握三个窍门即可。
1.豆角焯水时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。
2.豆角一定要焯透，以防止中毒。
3.豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。
制作食材
豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
做法：
1.豇豆摘除两头及筋， 洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
Q5：豆角怎样煮又嫩又好吃
把豆角用油炸至半熟再下锅鱼肉一起炖十五分钟是最好吃的。这样的豆角炖出来才鲜嫩绵软可口。而且豆角一定要与肉一起炖才好吃。
Q6：怎样煮出又绿又嫩的豆角
把豆角在沸水中抄一下，再往冷水一浸，然后再煮，就会使豆角又绿又嫩。
Q7：豆角叶怎样煮才能煮得又软又绿？
炖豆角可使豆角保持碧绿色的方法： 1、用油炒,将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后,加水炖熟就可以是碧绿色。 2、先把豆角用盐，腌制三分钟，这样炖出来的豆角既入味又是碧绿色。 3、再炖豆角之前先用水焯一下，再过凉，这样炖出来的豆角也会保持碧绿色。
