Q1：油炸花生米怎么做?
油炸花生米|油炸花生米的做法
原料:花生米、花生油、白酒、食盐
做法：将一碟花生米放铁锅里，加花生油刚好淹没花生米，点火，约3--4分钟后，将花生米捞出装盘，将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，
酥脆一致，色泽美观，香味可口，放上几天都酥脆如初，不易回潮。
一般的油炸花生米，放12个小时后，再吃就不酥脆了。若将油炸花生米趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，稍凉后再撒上少许食盐。经过这样自理的花生米，放上几天都酥脆如初，不易回潮。
炸花生米应油米同时入锅很多人在油炸花生米时，先把油烧热，后放花生米，认为这样可使花生米熟得快。
恰恰相反，这样炸，会使花生米急剧受热，容易炸成外焦内生。下确的炸法是：将油和花生米同时入锅，逐渐升温，炸出的花生米内外受热均匀，酥脆一致，色泽美观，香味可口。
Q2：油炸花生米火候有点轻怎么办？
在油炸的时候一定要生油放进花生米，小火慢慢的不停搅动和翻搅，如果太轻了，就在放进去翻动一下就好，记住不要时间太长！
Q3：油炸花生米放时间长了软了怎么办
油炸花生米放时间长了软了可以再翻炸一下就脆了。
油炸花生米的做法如下：
一、材料
花生200克、花生油2匙、精盐5克
二、做法
1.花生米洗净，加入小半匙盐。
2.浸泡约五分钟。
3.沥干水份。
4.电饭锅中放少许油。
5.将花生米均匀地摊在锅中。
6.按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后。
7.用铲子将花生米翻个身。
8.继续按煮饭键，跳至保温后，如果怕不够脆，可多按了一次煮饭——保温，盛出，凉后就非常脆了。
9.撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节。
Q4：油炸花生米受潮不脆了怎么办
油炸花生米受潮不脆了可以放入烤箱，120～150度，10分钟，又重新变脆了。
Q5：油炸花生米受潮怎么办
放到微波炉里加热2分钟即可
