Q1：田螺塞肉的家常做法大全怎么做好吃视频
田螺塞肉的做法 1. 田螺剪去尾部，清水里加几滴食用油养一天，反复洗净 2. 锅里水烧开，放入田螺焯烫一分钟捞出 3. 捞出的田螺放入冷水内降温 4. 把螺肉用牙签挑出，放进盆里加1勺盐反复抓洗，洗出黑色的黏液，然后用水冲干净 5. 把洗净的螺肉剁碎 6. 肉馅里加1小勺盐、1/2小勺白糖、1小勺黄酒、1小勺生抽、榨菜拌匀 7. 再把螺肉一起放入拌匀腌制十分钟 8. 把田螺壳内的脏污去掉，外壳用刷子刷洗干净 9. 把肉馅尽可能多的塞入螺壳内，塞满煮熟肉就会整团可以取出哦 10. 紫苏叶洗净切丝，生姜洗净切片 11. 炒锅里油烧热，放入姜片爆香 12. 再放入紫苏炒出香味 13. 放入塞好的田螺翻炒均匀 14. 加入一瓶啤酒，没过田螺 15. 加1/2勺白糖 16. 再加1大勺辣香菇酱，拌匀，水开以后转中火 17. 汤汁变浓稠以后关火，加入葱花翻匀即可出锅，汤汁不要全部烧干哦 18. 再取几张紫苏叶切成两半装饰在盘边，夹入煮好的田螺，这道菜就完成了
Q2：爆炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频
炒田螺的做法 1. 买回的田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水，顺便捡出没有探出头的死螺弃用 2. 把田螺剪去尾部后再反复搓洗 3. 备好所需要的配料 4. 把配料改刀处理小块 5. 起油锅把姜葱蒜下锅爆出香味 6. 把田螺控干水份加入锅中翻炒 7. 淋入白酒去腥提味 8. 调入适量蚝油提鲜 9. 加入小半勺白糖，大火翻炒6分钟，中途锅干时淋入清水 10. 最后调入适量生抽和盐 11. 把青红椒加入大火翻炒至断生即可
Q3：炒田螺的家常做法大全怎么做好吃视频
田螺买回后，放清水里养3天，每天换一次水。用剪刀剪去屁股，洗净后，捞出，滤水 锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉 炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺 再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香 加入适量盐和少许砂糖炒匀 加香菜、干辣椒，料酒炒出香味 加入适量水，淹到田螺，中火烧至水分将干，亮油，加入少许味精拌匀，即可起锅
Q4：田螺肉的家常做法大全怎么做好吃视频
材料田螺肉，剁椒做法 1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。 2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。 3.锅里放油再放田螺肉爆香，加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。 4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了（剁椒很咸可以不放盐）！
Q5：香辣田螺的家常做法大全怎么做好吃视频
香辣田螺的做法步骤 1 田螺用水洗掉泥污。 2 把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里。 3 用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物。 4 把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油,精盐养两天让其吐净肚内赃物。 5 干红辣椒去蒂后倒入盛有清水的锅里，煮开后在锅里泡1小时。 6 把泡好的红辣椒用蒜臼子仔细捣成辣椒酱，备用。 7 大蒜切成小粒(不要拍碎的那种),生姜切丝。 8 锅里坐水，水开后放入田螺焯水后捞出。 9 起油锅，油热后放入姜丝爆香。 10 倒入捣好的辣椒酱，炒香。 11 放入一汤匙郫县红油豆瓣酱，炒香。 12 倒入控净水的田螺，大火翻炒。 13 倒进没过田螺的清水，大火煮开后改小火煮至汤汁浓稠。 14 倒入切好的蒜粒，翻炒均匀即可。
