Q1：如何腌制萝卜咸菜窍门
萝卜很多人都喜欢吃，特别是腌制以后更下饭，那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招，一起来看看吧。
Q2：绿萝卜怎么腌咸菜好吃
1
青萝卜洗净,切小块.
2
萝卜茎也可以去叶切成段.
3
将萝卜块和萝卜茎用盐搓软,洗去盐渍.
Q3：怎样才能腌制出可口的萝卜咸菜
萝卜具有顺气、助消化，防癌之功效，是秋冬春三季主要蔬菜之一。秋高气爽，萝卜价格便宜，不妨买上一些，晒些萝卜干。 晒制：将萝卜洗净，用菜刀或插板切插成丝，拌少许精盐杀杀水，放在干净的木板或盖帘上摊开，置于阳光下晾晒。
晒时，每晒几小时翻动一次。 有条件也可以在干菜上罩上一块纱布，多晒些天，以防止灰尘和飞蝇落上。待手摸感到干爽时，可收起置于干燥通风处继续晾一段时间。 储存：把萝卜丝干装入布袋或塑料袋中，放在阴冷通风处。
吃法：用温水浸泡１０分钟，使之回软，再用清水洗净，然后拌适量香油，放在锅中蒸一下，这时萝卜丝呈金黄色。 出锅后，可根据自己口味加盐及调料做成小菜。 若用青萝卜晒成萝卜丝可不必上锅蒸或拌香油，直接用开水洗净，烫软，拌入调料即可食用。
Q4：怎样腌制萝卜咸菜
我们家这两样东西都腌制的不少。最健康最简单的方法，萝卜先洗净切条，不要太粗，然后暴晒，看起来奄奄一息的时候收起来（这个很重要），放进锅里(锅要预热的，切记不可太热，不然萝卜会烧焦的)然后放盐使劲揉搓，这是为了把萝卜里的水分蒸发掉。
最后把萝卜放进玻璃瓶里，也要使劲挤压，不留空隙的好，瓶子满后撒些盐在上面再盖紧瓶盖。 腌制咸菜时，咸菜不要清洗，一叶一叶的分开来在阳光下暴晒（咸菜随意些，天气不好可以收起来改天在晒，要是萝卜就糟了，第一次晒不成功，收起来就坏了味道了，没用了）。
晒好后的咸菜和萝卜一样也需要放锅里加盐揉搓，然后放进缸里(小小的就行)，接下来烧一些开水，等水凉了倒进去再盖紧瓶盖。 我们这的人都是这么腌制的，味道很好，你可以试试。
Q5：如何腌制五香萝卜条咸菜
先把萝卜洗干净，切成长为6厘米左右，厚度为1厘米左右，撒上盐，腌上12个小时，在腌制过程中要过一两个小时翻一下，这样保证，盐都进入到萝卜里.然后就晒，大概太阳好的话晒2-3天.然后撒上五香粉，搅拌均匀.即可
Q6：怎样用绿萝卜和花生一起腌咸菜
腌制的好吃
Q7：青萝卜怎么腌咸菜好吃
做法：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）。
3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
Q8：超市卖的青萝卜咸菜是怎么腌制的
如果是萝卜咸菜，我可以教你：
首先，一定选好品种，腌制用的萝卜一定选＂豆瓣青＂这个品种，口感比较好．
其次，洗净，根据需要大小切块，用洗涤盐拌匀（大约一斤萝卜，二两盐），然后晾晒，天气晴朗，三天左右，八成干即可，用清水泡一会，多洗几遍，用手攥紧，沥出多余水分，放入小盆中，喜欢吃什么口味的，就拌什么口味的，你说的＂好象有勾芡＂，如果我没猜错的话，应该是糯米汤，（朝鲜族咸菜通常都放点糯米汤的），一般家庭用，放少许盐、糖、醋、酱油、辣椒沫、芝麻、少许白酒，（如果喜欢吃颜色深的就放点老抽）用保鲜膜封严，腌2个小时左右，吃之前，放点味素、蒜沫拌匀就OK了，
