什么食物容易发生霉变

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Q1:哪些食物容易发生霉变?

在日常生活中,比较容易发霉的食物主要包括:大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食。一般可从食物性状的改变来进行判断是否发生了霉变。以较为常见的几类易霉变食物为例:霉变大米表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等,其质地也变得松软,易于捏碎;吃剩的馒头、饭菜保存数日后,其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;存放时间过久的糕点,其表面可能出现绿色、白色或黑色的斑点;花生米发霉后,剥去红衣,颜色变黄。

许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到食物有这些性状的改变,即可以初步判定食物发生了霉菌污染,不应该继续食用。

Q2:食物放久了会发生霉变。发生霉变的食物可能会产生哪些现象

一种是长霉菌扮,一种是味道变质,还有的物质原本的形状也会改变,主要判断有外观发生变化。另外一些面包、饼干、茶叶之类的如果发生涨袋也是变质的表现

Q3:霉变食物

气温达到一定程度时,食物发生霉变,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。 所以,苹果腐烂或虫蛀超过三分之一时不宜食用,特别是有苦味的苹果。

Q4:霉变的食物能吃吗?哪些霉变的食物易发生中毒

要看霉变的种类!一般霉变人体都会抵抗弱,特别是甘蔗发红霉变剧毒

Q5:什么食物被霉变食物污染?

4.霉变食物被污染的花生、大米、黄豆、油类等食物