Q1：为什么烤东西要包锡纸？
一、锡纸可以防止事物烤焦，锡纸可以使食物在烤的过程中受热均匀，锡纸可以有效保留食物原有的香气，用锡纸包起来更卫生，可以保留食物原有的色泽，使之看上去更美味，下面是介绍锡纸烤鱼的方法。
二、锡纸烤鱼的做法
原料：鱼1条
配料：姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺
调料：蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺
锡纸烤鱼的具体做法：
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
三、注意事项
烤鱼腌制非常重要，一定不能在这时候操之过急。
Q2：烤东西的时候为什么要放锡纸？
锡纸具有保温、防水、密封和传导的作用，除了在烧烤、烘焙等烹调中帮助食物均匀受热，防止食物烧焦外，在食材的冷藏储存、密封保温、分隔热源等方面，它也能发挥作用，野外烧烤也少不了它。比如，最常用的烤面包的时候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹饪锡包银鳕鱼时，用锡纸包起来，可以聚集热量，缩短烹饪时间，同时也能保留这份温度。另外，有些肉菜在烹饪时，容易出现油烟或烧焦，锡纸也能解决问题，避免有害物质的产生。锡纸就像一件神秘的外衣，将食材中的营养和水分包裹在里边，当用刀子划开锡纸的那一瞬间，香气扑鼻。锡纸分为光面和哑光面，光面在外可以更好地吸收外部热量，帮助食物均匀受热。哑光面接触食物，可使热量均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间。扩展资料：
1、锡纸的使用和选购要点锡纸一般是一面光亮，一面哑光的，烘焙食品用的锡纸哪面朝上都可以，最好使用光亮面接触（包裹）食物，可以提升热传导的效率。锡纸价格一般在10元左右，宽度30cm，长度有5m，10m的，大家可以根据需要自行选择。另外包装上最好带有金属锯齿，方便裁切。
2、使用注意事项使用锡纸时，不要直接接触明火，不要轻易放到微波炉中加热，只有在微波炉烧烤功能下才可根据说明操作。同时，也要避免锡纸包裹的食物和调味料中含有过强的酸性物质并长时间接触锡纸，以免有害物质溶出。
Q3：为什么烤东西时要用锡纸包着
保证水分不流失，烤出的东西嫩。
Q4：用烤箱烤东西一定要放锡纸？
用锡纸好些啊 卫生 烤出来的东西也受热好些 如有帮到你 请给好评哦
Q5：为什么烤东西要包锡纸？
不一定呐～用不沾烤盘可以什么都不放，但是为了好清洗，我还是会放一张油纸。大部分糕点、面包的烤制放油纸即可。一般肉类的烤制需要用锡纸。或者用水浴法时用来包活底模具。或者在面包上盖锡纸，以防上色过重。希望对你有帮助。
Q6：烤东西用不用锡纸？
烤到冒烟说明温度高了，你可以想象明火烧肉的感觉！
多涂点油，勤翻面，把温度调低点，就可以解决问题了！
锡纸只有两个功能：锁水、防粘锅。
防粘锅的话，烤鸡腿有油，而且勤翻动的话，不存在粘锅的问题！
锁水的话，你把水都逼出来，变成水煮了，不叫烧烤！
所以烤鸡腿的问题不在锡纸上。
如果你是烤鱼，那锡纸很重要！
鱼肉本身不会出太多的水，需要锡纸来锁水！
鱼皮也是很脆弱的，不用锡纸很容易掉皮！
