Q1：柚子不甜是为什么?怎么办？
水果中的糖是由淀粉转化而来的，未成熟的果实中储存着很多淀粉，但果实并无甜味。随着果实合理存放，淀粉逐渐水解，由果心向外消失，糖含量随之迅速增加，果实变甜。
只要把剥去青皮的柚子裸露放在通风的地方，几天后，柚子就变成甜的了。
买柚子要挑上尖下宽的
闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。
在购买柚子时。大小体积相 同时，宜选分量重的那个，这样的柚子水分多、味道甜、不发 苦。轻轻按压时若能觉察到柚子皮下的海绵瓤较薄，可触及内 层，说明质量属上乘。
Q2：怎样识别柚子甜不甜
方法/步骤
1.看外皮
挑选柚子的时候，要仔细看外表有没有伤痕。如果有伤害那么不建议挑选了。挑选的时候要以光滑，饱满的柚子外皮为主要目标。
2.看形状
同一批柚子要选个大的，不要挑选个小的，再就是要选择这种上面是尖的，底部是平的
3.看颜色
柚子要选择表皮的颜色比较均匀，比较黄的，这样的基本是成熟的。发青发绿的肯定是还没有完全成熟的，但如果你不着急吃，也可以买来放置一段时间再吃
4.用手摸
先用手抹一抹柚子的表皮，熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，再用手指按一按柚子表皮，如果感觉很硬，有阻力感，说明皮薄肉实，果肉饱满。相反，一按就是一个坑的，多半是皮厚或者不新鲜的
5.掂重量
两个外观大小基本相同的柚子，就要掂一掂它们的分量。重的说明果肉饱满，水分充足，轻的说明水分不足，果肉可能有些发干了，所以要选择重的
Q3：怎样的柚子甜？
挑柚子是重质不重量的，讲求的是一掂二摸三挤压。首先是掂量。要掌握“不倒翁”总原则，外形小体重大的柚子含水多，一般巴掌大重3斤左右的柚子就不错。还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分。同样大小的柚子，要挑选分量重的。其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。如果个体大而分量轻的，则粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。此外，柚子是上尖下宽、底部扁圆，选颈短底平的柚子较好;还可以用手挤压，不易按下的，说明瓤紧实，肉是又甜又嫩。上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
Q4：刚才在街上买了一颗柚子，很苦，不好吃，想知道怎么分辨柚子甜不甜，忘高手指教。
首先看柚子的颜色，要很自然的黄。再捏一下看不是硬。要是捏着很软就是不好，再就是掂掂重量。有点重重的感觉的比较好。皮薄 肉多的不会苦，会很甜。希望可以帮助到你。
Q5：怎么挑红心柚子是甜的
红心柚子除了具有白心柚子所具有的保健功效外，它所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力，延缓衰老的功效。
补充：
柚子又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。在西双版纳，柚子被人称为“泡（pao）果”。近年来，植物园的科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，祖国医学认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。 此外柚子还具有如下功效。
1.可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
2.柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
3.柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
4.柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
5.新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
6.柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血发生和促进胎儿发育的功效。
Q6：怎么挑柚子？要甜的哦！
－－－－－－－－－－好柚子“身材”一般比较匀称，一旦出现畸形，比如一边大一边小，便说明它营养不良，它的果肉极可能是酸中带苦。成熟度比较高的柚子，外皮应当呈黄色。抓起柚子，得拿手指摁一摁，皮薄的柚子，果肉很结实，水分足，甜度高。而一摁就下
去一块，说明皮很厚。－－－－－－挑选柚子呢要注意两点；第一、大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀；第二、把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，符合这两点的就是好柚子。－－－－－－买柚子要挑上尖下宽的闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁；叩，即按压叩打果实外皮，看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外，挑柚子最好选上尖下宽的标准型，表皮必须薄而光润，色泽呈淡绿或淡黄，看起来柔软、多汁的样子更好。－－－－－－怎样挑选好的柚子呢？就我的经验，黄绿色的皮，底部较软，相同大小下较重的柚子，一般来讲比较好。－－－－－－柚子的挑选之道在于：1 重量，大柚子肯定比小的好，因为越大就是越成熟，因为越重就是水分多~~~~~2 表面触感，这个比较难……一般你不吃个七八十斤是练出来的~~甜的柚子一般长相饱满，触感较柔软~ 注意是柔软不是烂里巴叽的－－－－－－选购柚子就像过去在挑选媳妇一样，选择底部比较宽且入手沉重，果实较小且外皮较薄的才是优质品。－－－－－－1. 首先挑选比较重的柚子。2. 再来是选柚子的表皮，毛孔越细越好。3. 观看柚子果形式匀称，底部是否稳重。4.挑选柚子首先先看外型，柚子表皮须光滑细致、能具有光泽。应选皮薄、油包细致、上窄下宽，底平。5.若要马上食用柚子，最好是挑选表面较黄者，若要放久一点再吃话，则最好选择颜色较绿者若消费者想马上品尝，应选果皮呈淡黄色者佳。因为黄皮的柚子已『消水』，肉质由硬变软，且消水后的柚子会更甜美。若要久放才享用，则应选果皮略黄绿者，放，不过通常老柚子树所产之果实也较为甜美，『姜是老的辣，柚子是老的甜』。
