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食物怎么去除辣味

Q1:如何去除食物里的哈辣味

哈喇味主要是含油脂的植物油、动物油,坚果放置时间长了,保存不当而产生的味道。
这种味道很难去除,可以通过一些味道较重的调料来覆盖。预防通常有以下几个方法:
第一,花生瓜子等坚果。坚果油脂含量很高,其中又以花生瓜子最高,因此也最容易变哈喇。此外,人们很容易一次买很多坚果,吃得又比较慢,常会放置很长时间,这也是食物易产生哈喇味的原因。
对策:首先,要购买真空或独立小包装的。其次,保存时,要密封以减少其和空气、水分的接触。已经开袋的坚果,要用密封袋、保鲜盒保存或用密封夹封口保存。此外,密封还能避免坚果受潮,预防微生物滋生,并保持其酥脆的口感。
第二,食用油。虽然有保质期,但油一旦打开,就很容易变质,产生哈喇味。
对策:尽量买小包装的油,在1—2个月内吃完,别超过3个月。植物油最好储存在避光、低温处。不要把用过的油倒回油壶,否则油中掺入的杂质会加速油的氧化,使其变质。
第三,油炸食品。油炸食品同样含脂肪很高,又因食物中水分也较多,因此也很容易变哈喇。
对策:家中多用菜油、花生油来煎炸食品,没吃完的最好放冰箱冷藏,但最多也就只能放两三天。
此外,饼干虽不像几十年前那样易有哈喇味,但那是因为加了氢化植物油所致,还是少吃为妙。

Q2:如何让快速去除食物的辣味

放有辣椒的菜太辣时加点醋,能使辣味大减~在跟食物原味不冲突的情况下可以放一点糖~很好吃的哦。应该蛮有效的~我妈说的O(∩_∩)O~

Q3:怎样去除食物上的辣味

可用食盐加重其咸味,或者用醋根据事物特点用不同方法最好的方法是别弄太辣啊

Q4:怎么把食物辣味去掉

加点糖

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