Q1：如何捕河虾？
看到这个问题，想到了我的少年时代。那个时候农村孩子的家庭情况都不是多好，很多男孩子都喜欢逮鱼摸虾，用来解馋。
上世纪八十年代，徐州城市周边河道生态很好，我们家毗邻古黄河和丁万河，这两条大河还连着很多小河道，这些河道里有很多的鱼虾，早些时候还有螃蟹。每年只要天暖和以后，我和小伙伴们就经常围着河边转悠，用很多办法捕鱼捉虾。
当时我们这的河虾很多，个头也很大，非常肥美，我经常用的方法有两种，第一种是：用一块大点的纱布，大约1米乘1米，用结实的细绳子栓住纱布四个角，在绳子上端拴个浮标，然后在纱布里放上鸡骨头之类的东西，放好后，用一根结实的竹竿，在前头捆绑一个铁钩。
做好这些后，用竹竿把放好鸡骨头和小石头的的纱布放入河中，相隔十分钟左右就提起一次，效果很好，每次都收获多多。
还有一个简单的办法，就是在农药店里买几枝（敌杀死），到河道边，把（敌杀死）倒在一个小棉球上，然后放在河边，你会看到（敌杀死）迅速的在河面上挥发。
大约十分钟左右，会有很多河虾纷纷向河边游来，这时候，就可以尽情的捉河虾了，效果很好，当年的河虾很多，每次都能捉到好几斤河虾。
到上世纪九十年代，由于徐州工业迅速的发展，对环保意识不强，很多河道都被污染，螃蟹绝迹，连鱼类和河虾也少之又少了，这种现象持续了接近20年。
近几年，政府加大了环保的治理，我们这的古黄河和丁万河又和以前一样清水涟涟，但河虾却很少了。
回忆吧我们的青春，只留下一幅画。
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Q2：清洗小河虾
1、可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，洗过的河虾会比较透亮。
2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌。在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。按这种方法清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。
3、是活的话，可在水里放一些食用油或食盐浸半小时。以让它们吐尽泥沙、污浊.。买来鲜活的河虾剪洗后 买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。
4、从下头部位数，第3截，也就是中间位置，用牙签插入3毫米左右，也就是牙签直径那个距离，挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄。
具体方法：
方法一、剪虾头，从虾脑部向下剪除。但是要小心别剪太多而把头部的虾黄洗掉哦。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，最后挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠就出来了。清洗一下就可以了。
方法二、用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
方法三、将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很容易翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。
Q3：如何清洗河虾
买来鲜活的河虾剪洗后 买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样。 说的是沙线,在虾的背部，你可以在把虾的尾剪丢掉后，有一个黑点或白点抽掉就可以了
要讲究干净的话就一只一只的洗，可以用牙刷在每只虾的腿都刷一边，那就很干净了
Q4：河虾太小了如何清洗
像淘米一样的多用清水晃几次，就干净了
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