Q1：如何煎一个好吃的鸡蛋
鸡蛋怎样煎好吃又简单：
一、火腿煎鸡蛋
材料：鸡蛋2个、火腿粒15g、油适量、盐适量、蒜苗少许、玉米淀粉少许。
做法：
1、火腿切粒。
2、鸡蛋打入碗中。
3、将火腿放入碗中。
4、加少许蒜苗末及少许玉米淀粉和水搅拌均匀。
5、锅中放油，加蛋液煎至一面熟透，然后反面煎另一面。
6、两面煎熟即可。
二、煎鸡蛋
材料：鸡蛋2个、油适量、盐适量。
做法：
1、鸡蛋准备好。
2、放适量的盐。
3、把蛋黄搅一下。
4、锅中放油，小火，倒入鸡蛋。
5、一面煎至金黄，翻煎另一面，两面煎好即可。
三、香椿煎鸡蛋
材料：鸡蛋3个、香椿50g、油适量、盐适量。
做法：
1、新鲜香椿洗干净。
2、摘下最嫩的部分。
3、放入开水中汆烫，可以有效去除其中的部分有害物质。
4、汆烫好的香椿盛起。
5、鸡蛋三个打入碗中。
6、将香椿倒入打散。
7、倒入五成热的油锅里慢慢的煎。
8、煎的两面金黄就可以。
Q2：如何炒好鸡蛋？
大家都知道，孩子在长个头的时候营养特别的重要。所以经常会做各种营养丰富的食物给他们吃，我想鸡蛋应该就是大家经常使用到的一种营养食物吧。
今天就推荐一个非常美味，营养价值也极高的美食给大家，用豆腐炒鸡蛋。豆腐很便宜，3块钱可以买2大块。虽然它便宜，可是它营养好啊，所以不要嫌弃它，要喜欢它爱它吃它。豆腐炒鸡蛋孩子吃了，补钙又补营养。
【豆腐炒鸡蛋】
准备食材：
1.5元的豆腐1块、鸡蛋3个、蒜1瓣、蒜苗1根、干红辣椒2个、盐、鸡精、食用油。
做法：
1、豆腐洗净，切成又大又厚的块。
2、鸡蛋打到碗里，充分搅匀。
3、蒜拍碎剁蒜末。蒜苗洗净切段。干红辣椒剪圈圈。
4、锅里参入食用油，烧热，一块一块的豆腐块下锅，小火煎至两面金黄，夹出来备用。
5、另外起锅，参油，烧热，下鸡蛋液炒定型，出锅备用。
6、再另起锅，参油，烧热，下蒜末、干红辣椒、蒜苗炝香，放入豆腐块、鸡蛋块轻轻炒均匀。
7、加入盐、鸡精翻均匀即可。
这道菜好吃又便宜，做起来也很简单，总要的是它非常便宜，但它的营养成分却很高。
本次分享结束。请你们顺便加下关注，点个赞再走呗。记得转发收藏留言也挺好。图片来源于网络，如侵删。Q3：如何单面煎鸡蛋
所谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈“溏心”的蛋。不少到餐馆吃早饭的人，觉得“单面煎蛋”吃起来鲜嫩，营养也没有被破坏
贴着锅的一面，经煎炸后容易变焦，变焦的鸡蛋可能含有致癌物苯并芘，经常吃，势必危害人体健康。所以，要尽量少吃煎鸡蛋，尤其是单面煎蛋。 但是一般单面煎蛋只是底部开始变色发脆，并未焦掉，所以问题不大，大师级制作更是一片金黄，都是没有焦掉的。
煎蛋方法
锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
另外在油里面放面粉可以显著减少油爆起来的现象
在其他的，就是文火慢煎，单面蛋，不要急。 或者如果只是想吃流黄蛋（糖心蛋），可以多放油，开大火，先放入蛋，等基本外形出来的时候，点几滴水，把一个边翘起来，盖到蛋黄上，然后翻面，快速煎蛋。这样子是速度快，不容易焦，但是牺牲样子，不过自己吃的话也无所谓了。
PS：建议先不要学单面煎蛋，先从双面煎蛋开始练习。否则作出来的煎蛋四不像，要么完全没熟，要么就会焦掉了
Q4：如何煎出完美的鸡蛋？
完美这个词在每个人心中的标准都是不一样的，所以别人煎的蛋再好你未必是您心中的完美，您煎的再不好只要自己喜欢，那么它就是最完美的，是吧？那么我就说说我喜欢做什么样子的煎蛋吧。
记得小时候每天上学早晨都要吃一个鸡蛋，开始是煮，一直吃煮鸡蛋，最后吃到看见鸡蛋就恶心，后来妈妈改做煎鸡蛋了，嗯，焦焦的脆边，中间的蛋黄有一点点的生，吃起来非常好，就这样一直吃了下来，所以到现在为些，我要是煎鸡蛋的话一定是两面煎熟煎焦，原来也有过吃生鸡蛋的习惯，比如吃涮羊肉的时候，我会在麻酱调料中打一个生鸡蛋，这样吃起来羊肉更嫩了，但是随着现在的鸡肉激素抗生素的增加，鸡蛋自然也逃不了干系，所以我现在根本不会吃生的鸡蛋，更别说什么单面煎的了，熟的吃都不安全了，还吃生的，我想还是算了吧。
我煎鸡蛋的时候是这样的，先把锅烧热，再放一点点的油，油不要多放，现在还是少吃点油为好，待油热后把鸡蛋打下去，关小火，然后在上边撒一点盐，我还习惯放少许自己做的花椒面，最后再撒少许芝麻，煎一会儿翻面再煎，两面各煎一分钟左右就差不多了，这时候鸡蛋表面是焦黄的，还嵌着一粒粒的芝麻，看上去特别有食欲，而且吃的时候有花椒的香气，我觉得您会喜欢的，不信您试试。
希望能帮到您。
