Q1：榴莲为何那么贵？
榴莲是进口的,进价成本,来回飞机,火车,轮船,路运,油费,人工费,店面费,还得加上利润,也就差不多了WwW.BazHiSHI.。com
说起榴莲那可真是几家欢乐几家愁。有些朋友闻到榴莲的气味就已经垂涎三尺了，但更是有完全无法接受榴莲的气味和口感的人，很不巧，我也是那个不爱吃榴莲的人，但我堂妹真是爱榴莲爱到骨子里去了，只要有榴莲兴奋异常，感觉好像所有水果都可以不要了，只要有榴莲就行。
至于为什么有些朋友爱吃榴莲，有些朋友不爱吃这也怪不了个人，因为我们每个人的基因表达有差异，对气味、味道的敏感度也各有不同，味蕾对食物味道的感受也会有偏差，就像一些人讨厌吃生香菜，而另一些人对香菜是爱得不行一样。另外，对食物味道的喜爱也因人而异，所以才会导致“萝卜青菜各有所爱”的情况，也正是如此，其实人们才有差异，这个世界才更精彩。当然，爱吃榴莲那肯定是好事啊，毕竟榴莲的营养十分丰富，适当吃点榴莲对身体也有很大益处。
榴莲是一种糖分含量丰富，热量较高的食物，其中还有一定量的蛋白质含量，对于补充体力，缓解乏力虚损有很好的效果。榴莲中富含多种维生素成分，如维生素A、维生素B、维生素C样样都不少，而且样样都不低。榴莲中的矿物质含量也十分丰富，人体所必须的微量元素基本都能找到，特别是钾元素、钙元素的含量都很可观。榴莲含有多种氨基酸，有7种人体所必须氨基酸在榴莲中含有，特别是谷氨酸的含量十分丰富。榴莲能提供丰富的碘元素，适当吃点榴莲能补充多种身体所需有益成分。
榴莲还有一定的要用价值，它能量丰富，能滋阴壮体，疏风清热。榴莲散发的特殊气味每个人感受不同，如果喜爱榴莲的朋友会认为是一种馥香，这种气温能促进食欲。榴莲富含膳食纤维，还能润肠通便。榴莲高热高糖，稍偏“热”性，适合滋补，缓解虚损，也能辅助驱寒，榴莲能熬汤，味道甜美，对于滋润养阴十分有效。古籍中还常用榴莲辅助治疗须发早生，气血不丰盈的症状，《本草纲目》中就有记载说榴莲性温，能用于精血亏损，风热，皮肤瘙痒等症状。
虽然榴莲好处很多，不过由于它高糖高热，所以不适合过多食用，过多食用可能会让口角生疮，出现一些热症，特别是本来体质就燥热的朋友需适当食用。对于身体虚弱，产后、体寒的朋友来说适合吃榴莲，榴莲能活血驱寒，对胃寒宫寒的痛经也有缓解效果。
Q3：榴莲为什么卖的那么贵,而苹果就很便宜
虽然两者都是水果，营养也差不多。
但是受到地域限制和栽培难度，价格就很容易理解了！
比如有的地方也产大米，但是都比不上东北的大米，因为东北的气候特征土地也比较肥沃做出来的大米香，所以比其他地方要贵。
再拿椰子来说，椰子他不是每个地方都长的出来的！所以离产地远的就贵。离产地近的就便宜。
Q4：便宜的榴莲和贵的榴莲有什么区别？
数十年前，我来香港时，榴槤并不流行，只有在尖沙咀的几间高级水果店可以买得到，不像现在通街都是，在南洋住过或常去旅行的阔少懂得欣赏，买来吃后，剩下的分给家裡的順德妈姐，渐渐地，培养出一小众榴槤爱好者。
六七十年代香港经济起飞后，最热门的旅游胜地是星马泰，这三个地方都卖榴槤，香港人跟着吃上瘾的愈来愈多，那股所谓奇臭的气味变成可以接受，连超级市场也卖了起来，后来简直是全市氾滥了。
但都是泰国榴槤，它的种和一般的不同，可以采摘下来，等它慢慢熟才吃，所以海运到香港也不成问题，不像马来西亚的，是熟了掉下来才可以吃，而且只可保存一两天，壳裂了，味道走失，就无人问津了。 马来西亚榴槤的味道当然比一般的泰国榴槤浓郁，而且富有个性，一试就分辨得出，香港人嘴刁，马来西亚的猫山王就流行了起来，一个要卖到五百元港币。
这股风气传到大陆去，当今內地人也大兴吃榴槤，但还是停留在泰国榴槤的阶段，而且不甚会吃，在水果店看到的，有许多已经裂开也照买照吃不误，不过有閒阶级渐多，大家也开始吃猫山王了。
吃猫山王的风气原因有几种：一、它已开始研发出可以保存一个星期不裂开的品种。二、名字取得好，又有猫，又有王，好玩又好吃。
其实，马来西亚榴槤的品种愈变愈多，甚么D24，甚么红虾，当今又有叫黑刺的，说是最好，我正在组织榴槤团，到产地槟城去仔细研究一番。 另一原因是科技发达，冷冻技术已进步到保存几个月也不走味的，当今供应给大陆有钱人吃的猫山王，已有整颗冷冻的，和剥了核，一盒盒保留的，都不停地往大陆寄，盒装的更供应给製作糕点用。 可怜的泰国榴槤，在香港差点被打入冷宫，但刚刚学会吃的人大把，还是照吃不误。
其实有那么不好吗？也不是，大家没吃过好的而已，泰国有种高级的，在几十年前已售上百美金计算，那些榴槤树都有专人拿着霰弹槍在树下把守，我吃过，实在是不逊任何猫山王。
当今到泰国去找，也不容易。一般在市场买到的都没那么香，而且泰国本地人有种怪癖，是像意大利人吃意粉那样求口感，要带点硬的才算好吃，我们不习惯咬进口就皱眉头。
除了泰国和马来西亚，印尼、越南、老挝、柬埔寨等地，也都生产榴槤。第一，品质不佳，第二，当地人并不十分看重，不像马来西亚人，说当了沙龙也要买来吃。
Q5：一颗榴莲树能长很多榴莲，为什么榴莲还那么贵？
（原创）从水果店老板的角度告诉你榴莲为什么这么贵。
我刚开始是来看答案的，我也特别喜欢吃榴莲，每次买的时候都想问下为啥这么贵？看了前面的好多专业知识我知道了好多，但是大家没有讲到从水果店老板进货到卖出去这个步骤里榴莲为什么这么贵？榴莲有什么特性影响了它最后一步的销售？
这里要抱怨下我的密友水果店老板W，在他开店之前我没吃过榴莲，至从他店里榴莲卖不掉都送给我吃之后打开了新世界，之后我每年一到季节就自费花重金去寻找记忆中的味道！
为什么不从他的店里拿呢？因为店只开了一年，现在已经倒闭了。
W因为爱吃水果有一天突发奇想想要开一家水果店，想吃什么就卖什么想吃多少就吃多少，实现儿时要开一家学校门口零食店的梦想，这家店我也投了钱。从此后他卖不掉又舍不得浪费的进口水果都送到了我家里，让我一度吃水果吃到想吐，看到他的水果店都要绕着走，想到水这个词就觉得自己肿了！
W是一个很有良心的水果商，送给我的水果绝对不是烂掉的,都是那种在水果刚过了巅峰状态再不吃就要错过好时光的时候送给我的，并且他以水果只要有个斑点这整个就都有毒了的理念来经营水果店，不好的都扔掉好的才送给我！正是他这样的良心，让他的水果店没有坚持了一年，幸好也没怎么赔钱。钱的事就算了，我是用了半年的时间才把对水果的厌恶消除掉，真是害人不浅呢！
在这个过程中我要谈谈有关榴莲的故事。
W送我的榴莲是我吃过最好吃的榴莲!因为自从他的店倒闭后我寻寻觅觅始终找不到原来的味道，买到榴莲之后都会先告诉自己，不会比之前的好吃，这是肯定的，这样就不会太失望。
榴莲的进价是多少?据W说在市价1/3左右，但是进价低也不能保证赚钱。水果要赚钱普通水果利润低走量是必须的，榴莲是高端水果利润高但走量不大，走不了量就剩下，剩下就烂掉就是损耗，这些走量都是需要人流量的！所以水果店的选址一定要正确，W的店选址不佳，仅限于维持生意，因为没有做高端店的打算所以本来没计划进货榴莲，但是熬不住有人总是来问想吃请带货请老板一定要进货最后进了，每次进货8个（周围水果店不多W已经是最高档的一家）
水果市场拿到的货都比较生需要3-7天才会是最佳食用期，没办法，批发市场当天的这一批榴莲就是偏生的，没有太熟的，所以这个成熟期就必须在店里完成。这样就会占用流动资金。好了，自从进好了榴莲那些三天两头来问的客户就再也没来过！
榴莲的成熟期能保持多久呢？1-2天，就在这个几天啊，店里就充满了榴莲的香味，W老板隔几个小时就要去视察一下榴莲开裂的情况，天要下雨娘要嫁人，榴莲熟了你挡都挡不住啊，如同螳臂当车，W老板教店员用绳子把榴莲扎起来，防止它越裂越大延缓它的成熟，但是啥用没有。
绑的样子跟这个差不多，但图上是为了手提，W老板的店是给榴莲五花大绑。
反正呢，要求进货的顾客她后来就没再来过！榴莲偶尔会有其他顾客来买走一两个，但大部分的都剩下了。W提出，店里所有没吃过的水果作为经销商我们都要先尝一下积累经验这样才知道什么是好水果，反正就是自己做啥都觉得有道理，但是榴莲比较贵我们最开始挑最熟的吃了一个，吃之前都比较抗拒的吃了之后觉得真的挺美味的！改变了我们的看法。
像其他水果店一样，特别熟了的榴莲没办法只能自己拆了装在保鲜盒里卖果肉！保鲜盒我们是放在冷藏展示柜里的，然后如果还没人买最后都让我吃了。最后我发现，榴莲不容易保存即便在冷藏里也还是保存不住，冷藏过夜了的榴莲口味也变差很多。因为自然成熟的榴莲是很香的，也有人说是臭中带香的，臭是榴莲的味道，香是成熟的果香，香来自于榴莲中的糖分，会吸引很多小蜜虫在周围乱飞。
拆了卖掉的时间期限也是一天之内，没有很大的客流量保证想要都卖掉是做不到的。
既然高价卖不掉为什么不低价处理掉呢？因为想吃榴莲的顾客并没有那么多，降价也还是卖不掉还不如市场价卖掉几个就回本了。最终还是跟走量有关系，人流量不足，爱吃榴莲的人流量不足造成了生意不好做。人越多的水果店水果越新鲜价格越合理。
既然拆了也卖不掉W老板做了一个决定，榴莲注定赔钱了，不如在榴莲最好的状态就让我拿回家，何必等到坏了味道之后呢？有道理！看透了的W老板不愧是寺庙里师傅指点过的。所以有一天我就抱了三个榴莲回家了，为什么是三个呢？因为同一批进的货约好了同一天成熟啊！回家大吃一顿之后我充满了感恩，因为我已经爱上榴莲的味道了。剩下的我把它剥好放在了冰箱冷冻做成了冰激凌。怎么做成冰激凌的呢？很简单，熟透了的榴莲果肉放进冷冻室冻好了之后用勺子挖着吃它就是冰激凌的味道！真是美出天际，我把榴莲冰激凌又带到了店里跟W老板及各位员工分享，大家都说打开了新世界一致认同是美味。当时吃的品种是金枕头，丝很少。
分批进货分批成熟的榴莲断续吃了不到两周。
佛系W老板说：“既然金枕头这么好吃进货的时候就带点吧，现在是当季，卖得出去就卖卖不出去自己吃也是享受啊！”但是过了这2-3批之后进的货包括金枕头和干尧却都没有前面货好吃。同一个水果批发商同一个摊位味道就变了。好吃的买到就是赚到。
W老板开了水果店之后才发现水果是有最佳品尝期的，比如西瓜最好吃的时候不是盛夏而是刚上市的时候，或许有人有误解太早上市的都是催熟的，或者说物以稀为贵，早夏的西瓜因为稀少才觉得好吃。但是后来W老板早上市的西瓜确实好吃！
西瓜分为头茬瓜二茬瓜，越到后面口感越水。有次店里进货一批西瓜大概就是初夏的时候，又甜又好吃，价格在2.5元一斤，顾客买了之后口口相传念念不忘争相到店里购买，两天之内络绎不绝，但顾客发现口感变了，有顾客问W老板:”上次进的货挺好的,很多年都没有吃到过这样的西瓜了，能不能再进点一样的啊？你们为什么换品种？”
W老板一脸懵逼，西瓜进货是他本人到瓜农大棚去拿货的，并没有换供应商，为什么口感会变呢？跟瓜农聊天之后才知道了头茬瓜二茬瓜的区别，头茬瓜是口感最好的，摘了这最早的一批就是二茬瓜后面还有三茬瓜，都是水水的感觉。
因为西瓜好卖一般又不会坏，我们没有被强迫品尝过，榴莲是我比顾客吃得多，西瓜是顾客比我们吃的多，坚持不想吃就不吃的原则，西瓜买了不少我们也不知道自己卖的啥味道。既然客户说好吃到念念不忘，W老板说：“大家把上一批剩的几个挑出来赶快品尝一下。”恩，果然美味，在此之后吃到的90%的西瓜都不能达到这个甜度。
同西瓜一样，榴莲的品质也变了，因为没有到榴莲种植的地方跟供货商交谈过，到现在W老板也不知道具体的原因。因为没有像大品牌一样有专属供货商，水果品控做起来确实困难，批发市场卖啥，水果店就卖啥，佛系W老板从榴莲的外表看不出好吃不好吃，但是在店里放两天有没有香味，蜜虫闻下就知道了。
榴莲冰激凌的口味再也没有重现过。我跟W老板说：“吃过好吃的榴莲这不好吃的我真吃不下，那些没有香味的就不用再给我留了。”
进货的时候那批好吃的榴莲进货价并没有特别贵，后面不好吃的榴莲进货价也没有便宜。
作为消费者我买到的榴莲好吃的话我不会觉得贵，不好吃的话卖多少钱都觉得贵，但可惜市面上大多数的榴莲都是不够好吃的。作为W老板，不好吃再降价也还是不好吃，降太多顾客还会说怪不得便宜原来不好吃，10元都不值，好吃的话卖太高就耸人听闻，不会有顾客说这个太好吃了建议老板价格再卖高点，只会说要是再便宜点就好了我会多买几次，所以W老板决定就卖个平均价得了，好不好吃不重要就榴莲这个名字值这个价。所以你会发现一个城市里榴莲的价格没有什么梯度，不会像苹果一样高中低有档次区分，榴莲目前算是高档水果，它的价格来源于它的稀缺性，好吃就算了，不好吃大家就会觉得买贵了！觉得花钱买到了一个好奇心没有买到实物。
消费者不能理解榴莲为什么这么贵，W老板不能理解的是榴莲这么贵为什么还是赔了钱。或许当哪一天榴莲在市场上比较常见时大家才会买到物美价廉。
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