Q1：怎样最简单的制作桂花糕?
自然要有桂花的～～～
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。三百多年来，继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
1糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。
制法：赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用
还有...
2 桂花糕
原料： 糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯250克，植物油、糖桂花各适量。
制法：
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。
Q2：桂花糕最简单的做法怎么做
料配方 粳米100千克 白糖70千克 猪油17千克 桂花丝条少许 酵母液适量
制作方法
1.先把粳米浸泡在水中7～8天后，再行磨浆，然后在浆液中加入白糖、酵母液和猪油3千克，经充分混合后进行发酵7～8小时(夏、秋高温季节时间可酌情缩短)。
2.发酵完毕后再加入14千克的猪油混匀，放置在垫有竹叶的篾制圆框上，在其表面撒上少许已用靛红染成红色的桂花丝条，在蒸笼上蒸熟即成。
3.酵母液的制法：把麸皮、酒糟和稀米饭三者混和使其发酵，待发酵至液面起泡花后再过滤，去其糟粕，取其滤液即成。
特点 外形做成直径15厘米、厚5厘米之圆盘，外以竹叶包装，以防止水分蒸发散失而干裂。食时剥开竹叶，用小刀切成小片，口感甜润，不粘牙，味道香美。
Q3：简便桂花糕的做法
原料：
糯米粉600克、豆沙400克、糖桂花4勺 、开水180—200ML
做法：
1、糖桂花2勺+开水和面
2、取一面团先搓成长条再压扁，然后用擀面棍擀成2mm厚，宽8cm左右的长方形薄面片
3、在面片中下方放上豆沙
4、卷起面胚成圆柱形，接口处压实用刀切去多余的面片
5、再切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸3分钟左右即可
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Q4：超简单易做的桂花糕怎么做
1.准备食材
2.取一个容器，放水220克，加入80克白砂糖，搅拌至砂糖完全融化于水中。
3.此时加入色拉油40克，继续搅拌至色拉油和水完全结合。
4.筛入澄面粉和糯米粉后搅拌均匀，不能有颗粒。
5.取一盆子(或耐高温保鲜盒)，在盆内侧刷上薄薄的色拉油(也可铺垫保鲜膜)，防止脱模时沾连。将调好的粉浆倒入盆中，轻轻震出粉浆中的气泡后室温静置40分钟。时间到后包上保鲜膜上锅蒸30分钟。
6.蒸好后将保鲜膜去除。自然冷却至室温后转至冰箱冷藏1小时，再脱模切块。食用前淋上糖桂花即可，糖桂花尽量选择清澈稀薄型的较为适合直接食用，或取少许蜂蜜掺和调稀后使用。
Q5：小吃街上的桂花糕是怎么做的？
桂花糕 相信不少小伙伴都吃过把，美味可口，花香四溢，一口下去口齿留香，非常的好吃，平时还能拿来做小零食，超级赞！这期，天健美食坊，就来教大家做桂花糕，想学的小伙伴们赶紧上车哦！PS ：喜欢各种美食的小伙伴，记得关注天健美食坊哦！
首先准备食材：
桂花 X 25g
沾米粉 X 500g
糯米粉 X 250g
白砂糖 X 25g
清水 X 适量
前期工作最主要的是处理桂花，一般我们刚摘回来的桂花都是比较脏乱的，会带有花茎和碎叶，我们需要做的就是把花瓣弄出来，然后用清水洗去浮尘，再沥干水份备用！
还有一个比较关键的地方就是，粘米粉和糯米粉的搭配：把500g粘米粉和250g糯米粉混合在一起，然后加入25g白砂糖搅拌均匀，搅拌均匀之后，加入少许清水，很少很少一点一点加，一边加一边用筷子搅拌，直到两种粉带点湿气没有干粉，又不结成大团，再用手把粉搓均匀！
搓均匀后的粘米粉和糯米粉过一下筛，这样做是为了做松糕粉，这一步需要特别的有耐心，过不了筛的松糕粉，要继续用手搓碎！松糕粉过完筛之后，加入沥干的的桂花瓣，然后搅拌匀，这样松糕粉就做好了！
松糕粉做好后，准备2个对空的模具，在下面垫上一层吸油纸，把顶面刮平，切勿按压。再起蒸锅，蒸锅上汽之后，把放到模具里的松糕粉放蒸锅，大火蒸30分钟!
蒸好后，可以切成小块即可。这样一道，美味可口，软糯香甜的桂花糕就做好了，一口下去口齿留香，别提多好吃了，学会了的小伙伴就赶紧行动起来把！
好啦，这期的美食教程就到这里。
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最后，感谢你的阅读，我们下期再见！
Q6：最简单的桂花糕怎么做
煎烤桂花蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味工艺：暗炉烤煎烤桂花蛋糕的制作材料： 主料：鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克
调料：植物油50克,味精5克,糖桂花5克煎烤桂花蛋糕的特色： 嫩咸香。教您煎烤桂花蛋糕怎么做，如何做煎烤桂花蛋糕才好吃1.将鸡蛋磕入大碗内，加125克白糖搅匀，用筷子反复搅抽打，待打至色泽洁白，并能立住筷子时，再撒入125克过箩后的面粉（边撒边搅），朝同一方向搅成面粉糊，点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后，在上下模具内分别涂抹上一层食用油，倒入蛋面糊，上撒少许桂花，盖上盖，扣好搭扣，通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。 小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
桂花马蹄糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 幼儿菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱
口味：甜味工艺：蒸桂花马蹄糕的制作材料： 主料：荸荠1500克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖200克教您桂花马蹄糕怎么做，如何做桂花马蹄糕才好吃 1. 将新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；
2. 马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；
3. 再加入白糖和匀成半糊状；
4. 将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可。 桂花马蹄糕的制作要诀： 1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；
2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；
3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；
4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；
5. 马蹄分两次使用。小帖士-健康提示：
1. 马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等；
2. 另外，还含有一种抗菌成分，叫荸荠英，对金葡萄球菌、大肠肝菌、绿脓肝均有抑制作用；
3. 荸荠还可以降压，民间用它消肿瘤包块。
桂花年糕的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心 脾调养食谱
口味：原本味工艺：清蒸桂花年糕的制作材料： 主料：糯米粉500克,籼米粉（干,细）120克
辅料：桂花酱6克
调料：白砂糖300克,香油15克,花生油25克桂花年糕的特色： 此糕色泽美观，香甜松软。教您桂花年糕怎么做，如何做桂花年糕才好吃 1.将糯米粉、大米粉放入盆内拌匀，加入糖，倒入适量水，拌成松散的糕粉。
2.笼屉内刷上花生油，轻轻铺上糕粉，不可压实，放在蒸锅上，用旺火蒸20分钟左右，见糕粉全部蒸熟，倒在事先浸过水的净布上。
3.在净布上淋上适量沸水，隔着把熟糕粉揉成粉团，按压成厚2厘米，长40厘米，宽10厘米左右的长条，撒上咸桂花，用线拉制成4块，稍冷，刷上香油，整齐叠块，即可食用。
