Q2：板栗可以生吃吗？
金秋十月是一个丰收的季节，是很多水果农产品大量上市的季节，栗子作为人民喜爱的食物之一，也同样大量涌入市场，让大家一饱口福。
栗子含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，对冠心病，高血压，动脉硬化，骨质疏松，肾虚等都有一定的疗效。它的吃法有很多，可以炒着吃，做成菜，煲汤，制成零食，煮着吃等等，其中最常见的就是糖炒栗子，每当路过售卖摊时都要流口水，但却往往因为价格，不能狠狠的吃上一顿而感到遗憾。
栗子买回来在家里，我们最长吃的方法就是水煮，为了煮熟后便于扒开表皮，我们可以洗干净后先用刀在栗子的外皮上割两到三刀，然后放上一点白糖，煮上20分钟左右就可以食用了，香甜可口。
这是最常见的吃法，回到题主的问题上，栗子可以生吃吗？答案是可以生吃。栗子，也叫肾果，有补脾健胃，补肾壮腰的作用，生食可以治疗吐血便血，对老年人肾亏，小便勤都有改善的作用，生食时由于口感硬不易消化，最好多咀嚼一会再吞下。
栗子虽然是美味，但也不能过量食用，特别是患有糖尿病的朋友，因为它的主要成分是淀粉，糖的含量也很高，大量食用很容易引起血糖增高，所以在享受美味的同时一定要控制好量，不可多贪。
栗子属于坚果类，但它和其它坚果还有所区别，不能晾干，所以最好食用新鲜的栗子，不然放一段时间就会干瘪里边发黑。如果我们想在没有栗子的淡季食用到它，可以试试把它装在袋里，放入冰箱里冷冻，等想吃的时候拿出来洗干净直接放水里煮就可以了，味道是不变的，有兴趣的朋友可以试一下。
Q3：板栗能冷冻吗
可以冷冻，但会影响口感，甜味会下降，板栗肉也没有之前脆，吃起来会更粉、更软，所以建议冷藏，最长2周就要尽快食用。
板栗放冰箱冷藏可以放两周左右，时间再长就不怎么好了，不仅营养会有所降低，而且食用口感也不怎么好，而板栗放冰箱冷冻室中放置的时间就是比较久的，不过板栗最好是能在一个星期内吃完，这个时候板栗的营养成分及口感还不会出现很大的偏差。
扩展资料：
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效，适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。
板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
Q4：新鲜的板栗，巳剥壳，生的，可以放冰箱冷冻吗？
楼主您好很高兴为您解答！
1：剥壳板栗最好还是冷藏，冷冻后的口感会有变化。
2：买点保鲜袋，先把板栗剥壳（不剥瓤、不溅水），然后直接装进保鲜袋，把保鲜袋密封后，放入冷藏室，一年后拿出来也不会坏。很不错哦，你可以试下!
