Q1：生芒果怎么腌
1.芒果洗净，皮可留可削，留皮口感会稍脆。切开，去核，切成约0.5cm厚（薄了会软，厚了难入味）
2.加一小把生盐（也叫粗盐，一般的食盐也可以）拌匀，腌制10分钟左右，弃去盐水，可以去除部分酸味和皮的涩味
3.1大勺食醋加入1-2颗糖精，待溶解后洒入芒果中，拌匀，再加入适量白糖拌匀调至酸甜适中。
4.放入冰箱冷藏1-2小时，中间再拌匀一次。
注：.如果觉得糖精不健康可以省略，但口感会差很多，加了糖精后会保持脆的口感。
Q2：生芒果怎么腌制
腌芒果原料：
生芒果，盐，糖，辣椒面，凉开水
1芒果削皮切成薄片状，加入适当的盐，腌制半小时，使其出苦水。
2用凉开水两次漂洗盐腌的芒果，倒出苦酸水。
3.充分沥干芒果片
4.沥干后的芒果片倒入空碗，放入白糖，辣椒面拌匀，静止放味即可。
Q3：生芒果怎样腌制好吃？
海南人的吃法：把生芒果削皮，芒果一分为二，去掉中间的核，用可以封口的容器加入冷开水，放一些白糠，把削好皮去掉核的芒果放进去泡，吃多少泡多少。再把一些小尖椒剁碎，和盐一起拌，吃生芒果的时候沾椒盐吃，酸酸甜甜的味道非常地好。
希
Q4：生芒果怎么腌制好吃？
1. 芒果削皮去籽后，切成薄片状，放入大型容器中，先洒盐(我用的是粗盐，不要太多，要不就会很咸，就要拿来泡水)，紧密地盖好盖子后，拿起来大力的上下左右摇晃(约10分钟)。这个「去苦水」的动作一定要做得彻底，腌制出的芒果才会好吃。
2. 将作法1静置约1.5小时后，倒掉容器内的苦水，有彻底完成作法1的步骤，此时的青芒果将呈现自然鲜艳的翠绿色。
3. 将作法2的芒果装入擦干净、无水分的玻璃容器中，倒入砂糖(最好果糖，不过我用的是砂糖，先放一些，泡了一段时间要是觉得不够味还可再加糖)外加几棵话梅味道会更好，再加凉了的开水以能完全浸泡罐内的芒果为准，后封住罐口，放入冰箱一段时间就可以拿出来吃了。
