Q1：用酸奶机制作酸奶可以用蒙牛纯牛奶吗?
为什么不能用蒙牛的呢，只要牛奶中不含有抗生素等抑制乳酸菌繁殖的成分就能使用。
其实酸奶制作原理很简单:
1、不含抗牛奶高温处理(杀死牛奶中杂菌)
2、降温至42摄氏度放入5-8%的酸奶搅拌均匀(引进乳酸菌)
3、保温40-42摄氏度2.5-4个小时(促进乳酸菌繁殖发酵，温度越高发酵越快)
4、晾凉放入白糖果汁等调味品
(跟蒸馒头原理基本一样，做好的酸奶还可以再加入其它牛奶引起其发酵)
酸奶易于吸收，制作中没有营养等流失，比纯奶要好
Q2：自己做好的酸奶做了九个小时，用的是蒙牛的纯牛奶还有原味酸奶！感觉酸奶很稀没凝固起来不懂能不能喝了
可以先尝一下，还有就是温度够不，不要放冰箱，那样不利于酸奶菌的活动。
Q3：进口纯牛奶做酸奶好还是用蒙牛
做酸奶的牛奶最好不要含抗生素，另外体细胞要小于20万，细菌数低于3万。无论哪一个品牌都可以，只要是新鲜的。
Q4：用蒙牛纯牛奶为什么制作不了酸奶!求高手解答!!!!
蒙牛纯奶已经是厂家加工好的奶了.
如果你有兴趣.可以看下专门的书籍和视频教程
用鲜奶.有订的.也有零售
Q5：蒙牛纯牛奶自己做酸奶会发胖吗
喝酸奶不但不会发胖，还会对控制体重有好处呢。
因为，酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，从而增强人的消化能力，对清理肠胃很有好处， 此外，酸奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，减少体内多余脂肪和杂质。
因此，长期喝酸奶很有好处的，而且不会发胖。
Q6：可以自己用蒙牛纯牛奶做酸奶吗?
可以的，但是需要用到乳酸菌包。网上有售。放入菌包，然后控制好做牛奶的问题就可以。比买的酸奶更健康。
