Q1：晚上吃姜犹如砒霜，是真的吗？
假的，为什么同样是姜早上吃就是参汤，晚上吃就成毒药了？显然不科学，因为晚上吃姜对于一部分肠胃不好的人来说，可能会有点不适，姜会有点刺激肠胃，但对身体没坏处，有消炎祛寒作用，能够增加体内热能。
Q2：早吃姜如砒霜，晚吃姜如参汤吗？
早吃姜，补药汤
讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。
孔子说“不撤姜食”，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。
家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。
胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。
姜的好处大家知道得很多，不多讲了。只强调一点，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
怎么吃法呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。
午吃姜，痨病戕
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。
过午不食姜，否则容易伤肺。
中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。
正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
午吃姜，痨病戕。阴虚火旺体质的人切记。
晚吃姜，见阎王
早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。
最近网上流传一句与之相似的民谚，曰“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜”。好多人听了“砒霜”二字都害怕起来，纷纷询问原因。看了网上一些解释的文章，道理都对，可惜只知其一，不知其二，解释不了为什么“等于吃砒霜”。有人干脆把这句谚语改为晚上吃姜，有损健康。真是强奸古人之意了。
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
第一、 使人兴奋，无法安睡。
第二、 刺激神经，影响心脏功能。
第三、 郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！
姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的施工案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生wWW.BAZhIshi.c！OM
Q3：如何理解“朝吃姜，如仙汤。晚吃姜，如砒霜”？
我是旷慧，健康系师姐。
“朝吃姜，如仙汤。晚吃姜，如砒霜”，如果这句俗语是真的话，看来旷慧吃的砒霜已不少，抱歉了，还活着好好的。
这句俗语明显是夸张及不适当的，如果稍微有点生活经验，做饭经验的人，一眼就能够知道。
生姜在我们的日常生活中的使用频繁还是蛮高的，特别是做一些肉类、鱼虾等，放点生姜可以很好的去除食物中的腥味。还有我们淋雨受寒或女性经期时，也会喝点姜糖水，对于身体也有一定的好处。
中医的观点认为，晚上阳气减弱，阴气旺盛，吃姜会影响阳气的收敛，不利于身体的自然调节和机体的自我修复。
而旷慧从食品营养学的角度来讲，其实晚上吃姜对于身体影响并不大。平常我们一般只是把姜作为调味去腥品使用，使用的量非常少，并且我们一般都不会食用姜。虽然姜含有活性成份姜辣素，有一定的健胃消食、提升食欲，有一定兴奋作用，但总的而言对于人体的影响并不大，建议食用时不要太晚吃便好。
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Q4：早吃姜如砒霜，晚吃姜如参汤吗?
没听说过。果真如此那早上就不能吃肉包子了，好像都放了姜末
