西瓜皮怎么吃有营养

Q1：西瓜皮有营养吗

西瓜皮的营养价值如下：
西瓜皮性凉，味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
1、去斑、补水、镇静。
西瓜皮，切成约一吋，去掉里面的一层粉红色的瓤，再去掉外面的青皮，然后把这一方干净的西瓜皮用快刀剖成两毫米厚薄的薄片
另一种方法，西瓜刨去青皮，然后再刨下一片片的白皮，一片一片地贴在脸上，大约6分钟换一次新的西瓜皮片，共换四次，然后用清水冲洗干净。
2、补水降温，润泽肌肤。
西瓜皮一片、蜂蜜适量。用西瓜皮剁蓉混合蜂蜜做成糊状。然后直接敷面约30分钟清洗即可。
3.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。
4.健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
5.夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。
饮汤，一日数次。
方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
6.消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

Q2：西瓜皮怎么吃最营养?

用西瓜皮做菜，简单的方式有三种:红烧、清炒和凉拌。
肉烧西瓜皮:
主料:西瓜几块，五花肉若干。调料:姜两片，酱油和水(约1:2)，盐、味精、油少许。
准备:
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。
操作:
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。
这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。
干贝炒西瓜皮:
主料:干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料:胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。
准备:
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎;泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
制作:
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。
凉拌西瓜皮丝:
这个菜和凉拌土豆丝，凉拌佛手瓜差不多，口味可以根据喜好变化。有两点需要注意:
1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。
2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。
上面所说的三个菜最好选用厚脸皮的西瓜。因为厚点的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的废物利用肯定不止这些，只要换个眼光看它，它会还你惊喜。夏天到，西瓜满地滚。吃完西瓜皮别扔，用点心思，废点工夫，请你的家人朋友吃点西瓜皮吧。保你顺口顺耳顺心，清凉一夏!
西瓜皮切丝，放在较深容器中，用盐，拌匀，上面压一块石头(没有石头就用个较小的容器装上水代替)，这样腌制半天左右，要吃的时候取出，用手挤掉腌出的水，加醋，香油，一点点糖，要好看的话再切一个西红柿在里面，拌匀即可食用。这样的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。

Q3：西瓜皮怎样吃最营养?

酸辣西瓜皮
原料:
西瓜皮、芫荽、红甜椒、柠檬、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。
做法:
1、选厚批西瓜皮洗净，去掉大部分红瓤、绿皮，切成薄片;
2、生抽、盐、糖、香醋、老干妈油辣子、蒜蓉、香油、花椒油适量调成味汁，并加入少许柠檬汁;
3、将切好的西瓜皮丝和红甜椒丝、芫荽盛入容器;
4、最后加入调好的味汁拌匀，冰箱腌制10分钟左右后即可食用。

Q4：西瓜皮有营养价值吗？

西瓜是夏季里最受人们欢迎的水果，西瓜不仅是物美价廉，而且从里到外都是宝。西瓜瓤含水量高，是天然的健康饮料，这里就不多说了。今天说说被人们丢弃的西瓜皮。

记得小时候就有把西瓜皮切成条晾干，在冬天缺少新鲜蔬菜的时候，拿来炒肉，味道的确很赞，那个时候只是觉得这么做是很会过日子。

西瓜皮营养成分有维生素、有机酸、钙、磷铁等，还是蛮丰富的。从中医的角度来说，西瓜皮消暑解热比西瓜瓤作用更大，西瓜皮常用来治疗口干口渴、咽喉肿干燥疼痛、泌尿系统的感染等多种疾病，而我们熟悉的西瓜霜中就有西瓜皮。

西瓜皮无论是晒干的还是新鲜的都可以用来炒肉，还可以凉拌，泡茶饮。西瓜皮还可以用来擦脸，然后再用清水洗净，使皮肤变的光滑，还可以防治痱子，避免皮肤瘙痒。

西瓜皮排骨汤

1、将西瓜皮洗净，去掉绿衣，切成小块儿。

2、排骨洗净汆水后，将排骨、姜片、葱放入清水中，大火烧沸改小火，炖30分钟

3、放入西瓜皮，继续煲20分钟，放入少许盐，葱花即可。

营养海贼团舵手~范俊 （国家二级公共营养师、王兴国营养特训班四期学员、营养学会会员、大连营养师俱乐部营养大使）

Q5：西瓜皮怎么做菜才好吃？

西瓜皮可以拌凉菜也可以做热菜，记得小时候吃完西瓜，妈妈舍不得丢掉西瓜皮，常常用留下的西瓜皮给我们做零食，我们姐弟几人都抢着吃。

今天就把瓜皮做零食的制作步骤分享给大家。

西瓜皮白糖食盐植物油少许

①西瓜皮去外皮，清洗干净切条

②把西瓜条放去盆里，放入白糖食盐腌制一下(皮糖盐比例100:20:0.5克)大约20分钟

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③锅上火开小火，放入少许油，然后把腌制好的西瓜条连汤带水倒入锅里，反炒。

④等汤汁冒大泡的时候关火，然后接着翻炒一会，糖会出现反沙现象然后倒出来，用筷子一个一个分开，凉凉即可食用。

一口咬上去脆脆甜甜，特别受小朋友们的欢迎。

小贴士

喜欢吃糖的可以适当的多放一些，放盐是为了更好的腌制西瓜皮，更突出甜味，设计食盐不能放太多。

我是吃货老韩，关注了解更多美食制作技巧方法。