大闸蟹哪些部位不能吃

Q1：大闸蟹哪些部位不能吃

大闸蟹的鳃、须是不能食用的，还有就是蟹心不建议食用，属于极寒

Q2：大闸蟹的哪些部位不能吃？

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每一年9~10月恰是螃蟹黄多油满之时，以是有食家言“秋日以吃螃蟹为最盛大之事”。蟹虽厚味，然则螃蟹有四个部位是不能吃的，即蟹鳃、蟹胃、蟹肠、蟹心不能吃。

蟹肠便是蟹肚脐部门的一小块盖，它是螃蟹的分泌器官，含有很多分泌物，以是最佳去掉。

蟹腮在蟹身上，是大闸蟹的呼吸器官。并且直接和外界打仗，不宜食用。

蟹盖中央呈三角锥形的便是蟹胃，属于消化器官，并且寒性比较大，不要食用。

蟹心在蟹身中央一个呈六角形的片状物，挑进去抛弃，便可享受蟹黄(蟹心极寒，身材衰弱的人吃了能够会闹肚子)。

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Q3：大闸蟹，哪些部位不能吃？

阳澄湖大闸蟹食用时体内四个部分必须去掉：除鳃，在蟹体两侧，形如眉毛，成条状排列；除胃，位于蟹骨前半部，紧连蟹黄，形如三角小宝；除心，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈三角；除肠，位于蟹脐中间，成条状。阳澄湖大闸蟹正确吃法

Q4：大闸蟹哪些部位不能吃求图片

第一，死蟹不能吃;
第二，生蟹或者是夹生蟹不能吃;
第三，有胃病、肠炎、腹泻、皮肤过敏者不能吃蟹，否则会加重病情或是引起旧病复发;
第四，孕妇不能吃大闸蟹，大闸蟹性寒，有可能会引起流产;
第五，敏感皮肤的人不宜吃大闸蟹，不然可能会引起皮肤红肿瘙痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹痛腹泻等症状;
第六，体寒者不宜吃蟹，吃蟹可能会引发风疹、胃抽筋、腹痛腹泻等;
第八，吃大闸蟹的时候绝不能吃柿子，上海的一代有这样的民间俗语:柿蟹同吃，定见阎王;
第九，吃大闸蟹不能和啤酒，啤酒也是性寒之物，吃大闸蟹喝啤酒，寒上加寒，有可能会引起腹泻的。
大闸蟹的“四不吃”:
在吃大闸蟹的时候，蟹身上有四样东西是不能吃的，因为其中含有细菌、病毒、污泥等。这四样东西就是:
大闸蟹的蟹胃--蟹胃俗称蟹和尚、大闸蟹蟹尿包，裹在大闸蟹蟹黄中间，形如三角形的小黑块。
大闸蟹蟹腮--蟹腮俗称大闸蟹蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，在大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。
大闸蟹蟹心--蟹心俗称六角板，位于大闸蟹蟹黄中间，紧连大闸蟹蟹胃。
大闸蟹蟹肠--蟹肠位于大闸蟹蟹脐中间，呈条状，由大闸蟹蟹胃通到大闸蟹蟹脐的一条黑线。
总之，各位在吃大闸蟹的时候一定要注意，吃蟹本来是一种美的享受，千万不要乱吃吃坏了身体，那就得不偿失啦!

Q5：大闸蟹哪些部位不能吃？吃了有什么危害？

金九银十，现在的季节无论是吃海鲜还是大闸蟹都是当季，对吃货来说简直太幸福了！

作为一个专业的吃蟹人，吃蟹的禁忌问我就问对啦。

无论吃海蟹还是大闸蟹，一定要记住“五不吃”。

蟹心不吃；蟹肠不吃，蟹胃不吃，蟹鳃不吃，死蟹不吃。

蟹心是极寒之物，吃了腹泻事小，严重了还可能引起肠胃不适跑到医院急诊贡献GDP。

蟹肠内含排泄之物，污秽之物不可吃。

蟹胃是装载螃蟹吃下的食物的地方，同样污秽不可吃。

蟹鳃和鱼鳃一样，是螃蟹过滤河水的，吸附的杂质多，不可吃。

螃蟹死了会产生一种叫组胺的物质，人体摄入会中毒。死蟹既是煮熟了组胺也不会消失，所以死蟹一定不要吃。

说到蟹心，科普一个杀螃蟹的小技巧。把螃蟹反过来，螃蟹肚脐顶端处，下面就是蟹心。找一根牙签或者筷子一下子插进去，螃蟹就呜呼哀哉了。至于为什么要杀螃蟹，因为在蒸制螃蟹时螃蟹会使劲挣扎（废话，把你蒸了你能不反抗嘛），容易让蟹腿脱落影响出品的卖相。所以把螃蟹杀死再蒸制可以保持好的品相。

蟹膏和蟹黄可以吃。到了螃蟹肥美的季节，除了吃螃蟹肉，公蟹的蟹膏和雌蟹的蟹黄变成了人们津津乐道的桌上佳肴。而所谓蟹膏就是公螃蟹的精液，而蟹黄则是母螃蟹的卵巢。啧啧啧，有没有大跌眼镜啊？各味吃货小主们。

同时除了螃蟹自身，食用螃蟹还有很多其他禁忌。

螃蟹不可与西瓜一起食用，西瓜里的维生素C和蟹肉可以化学反应生成砒霜；

螃蟹不可与柿子一起食用，会引起呕吐、腹泻腹痛；

螃蟹不可与梨一起食用，两者都是寒性食物，会引起消化不良，损失脾胃；

螃蟹不可与冰水一起食用，会导致腹泻，肠胃不适；

螃蟹不可与羊肉一起食用，会损伤脾胃早餐脾胃功能失常，甚至损耗人体的元气；

螃蟹不可与浓茶一起食用，会引起恶心，呕吐甚至腹泻；

螃蟹含有高胆固醇，高嘌呤，患有肝炎、心血管疾病的朋友不建议食用螃蟹。

Q6：阳澄湖大闸蟹的哪些部位不能吃？

阳澄湖大闸蟹的胃、肠、 鳃、心不能吃。

大阳澄湖大闸蟹是一种美食，但并不是身上的每一种东西都可以吃的，对于很少食用大闸蟹的朋友，大闸蟹的吃法是需要注意的，像大闸蟹胃、心、腮等，吃了反而会引起身体的不适。

胃：躲在蟹黄里的“三角包”。打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食。

腮：两排“小扇子”。蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食。

心：黑膜下的“六角板”。中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

肠：胃通到脐的一条黑线。蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的掩内。打开这块掩可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食。