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怎么挑榴莲才是肉多的

Q1:怎样挑选榴莲核小肉多

榴莲核小肉多、营养丰富、香味独特,是水果中的极品,榴莲是一种非常奇特且神秘的水果,有人说它滑似奶脂、齿颊留香,令人垂涎欲滴;有人却说它臭如狗屎,更是给榴莲蒙上了一层神秘的面纱。言归正传,下面给大家分享一下怎么挑选榴莲。
步骤/方法
1、听声音,把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2、看颜色,选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。
3、看大小,榴莲个头大的水分足,够甜。挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。里面的肉也越多,一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
4、选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
5、闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
6、看重量,同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
注意事项
榴莲好吃,但不要一次吃多了,不然容易导致身体燥热,其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起“上火”。这样就得不偿失了。榴莲的果肉软软的,如果不够软或一次吃不完,可以逐瓣包上保鲜膜冷冻。冻过再化开的榴莲会比冻之前软,味道却依旧浓烈。

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Q2:如何挑选的榴莲肉多

挑榴莲诀窍:
1、最好的应该像手掌一样有5瓣,每瓣都鼓出来,这样的榴莲肉多。
2、榴莲底部(没有柄的那一面)最好是平的,平的比底部是尖的,突出来的好。

Q3:怎么挑皮薄肉多的榴莲

榴莲要挑:刺大一点的,带外壳点淡淡黄,下口少许裂口闻一下味道重的
(大钉,歪嘴,马骝头。就是钉要大,样子要像桃子一样歪的,一眼看上去就像猴子的脸一样,这样的榴莲一般多肉,还要就是闻一下味道要香的基本上就是一个好榴莲。)(大钉,歪嘴,马骝头--叫做大钉,味比较重。钉小点的,是金枕头,比较爽口,比较甜。凸起来的包的多的,肉也多。)

Q4:怎么挑榴莲才是肉多的 如何挑选榴莲

操作方法

01

榴莲果肉营养丰富,有“水果之王”美称,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,温暖身体,同时可以活血散寒,缓解经痛,特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉、促进体温上升,是寒性体质者的理想补品。挑选榴莲,掌握五看,一闻,一摇便能将肉多的榴莲抱回家。

02

四看即看外形,看重量,看颜色,看裂口:
挑榴莲时一定要挑外表是长形的,尾部的外型是长尖形,外表多丘陵状、像狼牙棒的。另外,刺密的肉少,刺疏的肉厚。
选颜色偏黄并带有一点绿色的,金黄色的通常是长成熟了的;颜色太深,则过熟;太浅,则未成熟。
榴莲并不是越重越好,比较轻的榴莲往往核小,成熟的榴莲每只大约有3~5斤,还有记得挑壳薄的,皮厚的一般肉少。
购买榴莲时最安全的就是购买刚刚开始裂口的榴莲,也就是榴莲壳上面能看到裂口,但还不能看到里面的果肉。这样即能保证果肉卫生,又可以避免榴莲没有成熟。

03

一闻当然就是闻味道了。成熟的榴莲有浓郁的香味,而变质的榴莲有一股酒精味,没有成熟的榴莲有一股青草味。当然没有成熟的榴莲也是可以买的,买回家放上几天就会自然成熟了。

04

一摇就是拿起榴莲摇晃一下,如果有声音的话,感觉到里面有东西在晃动这就说明里面的果肉已经干包了。成熟的榴莲,果肉是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

05

一句话:榴莲挑香味浓的,稍微裂开一点的,看得到里面一点点果肉,果肉相对细长、金黄的,果形较丰满的外壳比较薄些。那种长圆形的,一般外壳较厚,果肉较薄,挑选时壳以黄中带绿为好。

Q5:榴莲怎么挑肉多的 怎么挑选榴莲

其实挑榴莲的方法并不难,从几个方面入手
窍门一:捏尖刺
成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
窍门二:看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
窍门三:看开裂度
很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲,都会比较不错,不一定非要开口不可。如果你要挑选外壳已经裂口的,那最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易变质。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不要再长时间放置,否则容易变质。
窍门四:闻气味
购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。
窍门五:看外观
会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。
窍门六:摇一摇
小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。

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