Q1：铁锅老生锈，还能用吗？
铁锅用了，时间长了不用就会生锈。
铁锅如果长时间不用了，可以先把锅内外刷干净，晾干后把食用油抹上去，挂在通风的地方。
也不要叠在一起，用的时间就用洗洁精洗一洗就可以了，
希望可以对您有用。
Q2：用什么方法使铁锅不生锈？
铁锅做饭好处多。一来用铁锅炒菜，高温情况下铁元素可以渗透到菜和肉里，人体可以补充铁元素。二来铁锅用好了，比一般的锅要省油，味道也更好吃。第三点嘛，现在很多不锈钢锅上面都是化学涂层，对人体emmmmm，怎么说呢，还是铁锅更绿色天然无污染。
但是稍微学过化学的人都知道，铁在空气中会氧化，形成铁锈。铁锈对人体可就不是什么好东西喽。那么今天就分享几个铁锅不生锈的小窍门吧。
希望下面的答复可以帮到您。
【铁锅保养】
1.铁锅怕水不怕油，清洗过的铁锅一定要第一时间擦干或者烧干，不要留有水等液体在锅上面，就不容易氧化生锈。
2.铁锅喜油。炒锅菜的铁锅其实并不需要用洗涤灵清洗，直接清水清洗然后烧干即可。如果上面有一些残留的食物油不用担心，那些油渍反而会保护铁锅。
3.如果长时间不适用铁锅，在铁锅表面薄薄的涂一层食用油，然后密封保存为宜。
【新锅不生锈的窍门】
新买的铁锅要经历一次“开锅”的过程，就可以像不粘锅一样，炒菜不粘，而且不易生锈。
方法如下：
1.新锅用水洗净，烧干或擦干；
2.锅烧热，用一块猪油置于锅中；
3.用筷子夹住猪油，用油抹匀整个铁锅；
4.把猪油夹出，倒掉底油，用抹布或纸擦拭一遍（小心烫手）；
5.锅内加水，再次烧开，然后烧干铁锅，就完成铁锅开锅的过程了。
【旧铁锅or生锈的铁锅】
已经生锈的旧铁锅怎么才能除锈，并且不再生锈呢？别着急，也有办法，而且非常简单。
方法如下：
1.在锅内倒入一厅可乐；
2.再加入和可乐等量的白醋；
3.再加入一些洗涤灵；
4.找一块百洁布或者海绵，用粗糙的那面开始擦拭铁锅；
5.涂抹均匀后，静置5分钟左右；
6.然后再涂抹一遍，记得要涂抹均匀；
7.倒掉里面的液体，用清水洗干净，烧干。上面的铁锈就神奇般的消失了！
而且今后也不容易再次生锈。当然，如果用新锅开锅的方式再给旧锅开一次锅，也是可以的。
Q3：不锈铁锅不生锈，是为什么？
不锈铁锅之所以不生锈，是因为厂家在铁锅表层涂了可以防止生锈的“膜”。
铁锅的主要成分是铁，铁是易氧化生锈之物，要铁锅不生锈的方法有两种：一种是组成合金，以改变铁内部的组织结构，例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢。 二是在铁制品表面覆盖保护层，防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈。这层膜可以是用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的锌、锡、铬、镍等金属膜．也可以是用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜。
如果不锈铁锅采用第一种组合金的方式，那么铁锅就不再叫铁锅了，而该叫钢锅了其所含的金属，可能使人中毒。
而不锈铁锅若是采用第二种“镀膜”方式，无论是金属膜还是用化学药品制成的氧化膜，都不可避免地会产生有毒物质。这些有毒物质在食物高温烹饪过程中，被食物吸收，而消费者吃了被这些有毒物质污染的食物，必然会对身体造成影响。
新买回来的锅第一次处理不好的话，以后就很难用了，像以前的那种铁锅处理的的不好，做出的汤都会变色的。
新锅买回来有以下几个步骤可以让锅不生锈
新锅买回来先用热水清洗一遍用小火烘干准备几块猪皮或肥肉，把锅放在灶上开小火把锅烧热，猪皮放锅中使劲擦锅里全部擦至猪皮上无黑色就行了锅中倒入热水将锅洗净擦干凉干，抺上一遍植物油凉干就可以用了。附上我的两个不生锈的铁锅图片你们看看！
