Q1：苦菊凉拌用开水焯水吗
用开水焯，控干，再用清水轻轻漂洗一下，否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感。如果不是自家产出的菜，吃着不放心，食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后，即可凉拌食用
Q2：凉拌苦菊怎么做好吃 凉拌苦菊用开水焯水吗
做法
原料:苦菊、花生、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油。
做法:
1、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗净沥干水分备用。
4、掰段，放入碗内。
5、生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。
6、将花生碎放入。
7、倒入酱汁。
8、搅拌均匀，即可。wwW.B；AZhiShi.coM
Q3：做凉拌苦菊的苦菊要不要用开水冲一下？
要在开水里焯一下：将苦菊倒入沸水中就关火，且迅速用漏瓢捞出沥干水就可以放佐料了。
Q4：苦菊凉拌用开水焯水吗？
不需要用开水焯水，凉拌苦菊具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：苦菊 200克、大蒜 适量、香醋 2汤勺、白糖 1茶勺、盐 3克、香油 适量。
1、第一步准备好苦菊，如下图所示。
2、将苦菊清洗下，放入淡盐水，浸泡15分钟。
3、15分钟后冲洗一下，撕成小段，如下图所示。
4、把香醋，白糖，盐调成汁，大蒜切成末。
5、蒜末放进苦菊里，倒进调味汁，如下图所示。
6、再放点香油，搅拌均匀，这样凉拌苦菊就做好了。
