Q1：怎么吃菠萝，不会使舌头发麻
吃菠萝前蘸盐水
吃菠萝之前先将菠萝放入盐水中浸泡半小时左右再食用，食盐能够帮助抑制菠萝中含有的生物甙对口腔黏膜的刺激，从而预防吃完菠萝后出现的舌头麻。
加热菠萝后再吃
通过对菠萝进行加热也能够帮助预防吃完菠萝后出现的舌头麻。菠萝中含有的菠萝酶在加热的过程中会发生变质，菠萝酶容易引起身体出现过敏反应而舌头发麻、腹痛等不适，加热菠萝后菠萝酶的作用小时就能预防舌头麻了。
Q2：为什么吃了菠萝会舌头麻？
菠萝中含有一种特别的酶－－菠萝朊酶。可刺激口腔粘膜，引起发痒、发麻。此外，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，是一种异性蛋白。有异性蛋白过敏的人，食后会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、头晕头痛、皮疹等过敏反应；严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状……因此，为防止食菠萝引起的反应，可将切片鲜菠萝用盐水浸泡半小时以上再食，这样就能起到破坏菠萝这种“酶”的作用。
Q3：为什么吃菠萝会舌头麻
由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
Q4：菠萝吃多了，舌头为什么会麻麻的？
吃完菠萝舌头麻麻的，这是一种很常见的现象。原因是菠萝果肉中含有一种菠萝酶的东西，这种菠萝酶会刺激舌头口腔引起过敏，会使口腔、舌头有种麻麻微微刺痛的感觉。
如果吃完菠萝有这种现象可以通过喝盐水盐水淑口或者喝牛奶来缓解这种麻麻的不适感。因为淡盐水能抑制菠萝酶的活跃度从而缓解舌头的麻木感觉，而牛奶是高蛋白食物，喝牛奶可以增加菠萝酶对牛奶中的蛋白质分解，减少分解舌头上的蛋白质分解来缓解舌头的麻木。
如何避免这种发麻的现象呢？我们在吃菠萝前，先把切好的菠萝在盐水中浸泡会，先破坏掉菠萝中的菠萝酶，然后再在清水中清洗一下食用。
菠萝酶还有好处的一面，它能溶解堵塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，能够去水肿、消除炎症、改善局部血液循环的作用。
