Q1：冰淇淋和冰激凌有什么区别
说到底还是有微妙的区别的，从字面上你就可以感受出，冰激凌是含有更多水分，既有着与冰淇淋相似的口味，也兼具着冰棍那种直爽的清凉口感。1735年创立于意大利的Forgiare协会颁布的白皮书中制定的标准显示，一般冰淇淋为了保证应有的绵柔口感及奶油香气，含水量不应高于35%。而冰激凌则可以有50%到70的含水量。
从字面上分析也可得出区别，冰激凌的“激”字，本有激烈、激动的意思，形容比较硬朗。“水”与“敫”联合起来表示“水从一个狭小的孔洞喷出，扩散到一个大范围空间”；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌锥，滴水成凌。总体上“激”“凌”二字都有形容好像冰一样硬。
冰淇淋的“淇”字，“淇水出河内共北山东入河”，可有形容水流动的意思，“淋”字有让水或其他液体自上落下的意思，“淇”“淋”二字却有形容水流动的状态，又犹如柔软的意思。因此，从字面上说，冰激凌与冰淇淋可以分别代表硬冰淇淋和软冰淇淋两种不同的冰糕形态。
相传最早的时辰，冰激凌这种冰冻的奶成品，是由中国人创造的。数百年前，中国人就晓得将冬天结成冰的河水，切割成块，储存于地窖，待炎天掏出，同捣碎的水果搅拌后食用。从元代起头，人们就开始生产制作冰激凌。
直到马可·波罗离开中国时，把冰激凌的制造方法带回意大利，后又传到法国和英国。
马可·波罗在《东方见闻》一书中说：“东方的黄金国里，居民们爱好吃奶冰。”所谓奶冰就是在元朝人做出来的冰激凌，元朝人还将经常食用的果酱和牛奶混入其中，这样凝成的冰像沙泥一样，比冰块要柔嫩良多，进口即化。
1560年法国皇后的私人厨师创造了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上好看的纹路，使其加倍光华斑斓并且美味可口，才渐渐成为如今我们食用的冰激凌。因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史渐渐演变而来的。
Q2：冰淇淋和冰激凌和冰激淋有什么区别?还是说哪个词才是正确的?
冰淇淋 冰激凌 冰激凌是一样的，三个词都正确，由它演化出很多衍生的产品，比如圣代 雪芭 思慕雪等等，都可以直接用冰淇淋做
Q3：冰激淋和冰淇淋哪一个是正确的叫法？两者又有什么不同？？？
两个是一个东西。国家在2000年颁布了对异体字的规范。比如红通通改为红彤彤。对于冰淇淋和冰激凌、冰激淋，统一为冰淇淋。
但是一定要说的话还是有微妙的区别的，从字面上你就可以感受出，冰激凌是含有更多水分，既有着与冰淇淋相似的口味，也兼具着冰棍那种直爽的清凉口感。1735年创立于意大利的Forgiare协会颁布的白皮书中制定的标准显示，一般冰淇淋为了保证应有的绵柔口感及奶油香气，含水量不应高于35%。而冰激凌则可以有50%到70的含水量。
Q4：冰淇淋与冰激凌有什么区别？
意式冰淇淋的的乳脂肪含量在4%-9%之间，所以保持身材的MM可以不用太担心喔！而在美国，ICE CREAM 的乳脂肪含量平均在15%，美国国家法律的标准是10%以上，但是基本都远远超于这个数。这也是为什么叫 ICE CREAM 的原因。
乳脂肪含量的差异决定了冰淇淋的柔软程度以及顺滑程度，也就是放的奶油多少，在我们常吃的蒂米雪冰淇淋中，其口感的顺滑细腻令人难以忘怀。
空气含量
意式冰淇淋在制作过程中相比较ICE CREAM打入更少的空气，所以口感更加绵密扎实，口感细腻。
ICE CREAM的空气含量一般在25%以上，有一些便宜的 ICE CREAM可以打入超过50%-90%的空气。
意式冰淇淋制作的时候十分费工，它是低速搅拌，所以打入的空气非常少。蒂米雪冰淇淋店还是用手工打制，手工比机器制作，打入的空气会少很多。
如果以同等体积的两种冰淇淋来比较的话，那么意式冰淇淋的重量会比 ICE CREAM重。
含糖量
意式冰淇淋糖分含量多在16%-24%， ICE CREAM糖分含量多在12%-16%。意式冰淇淋糖分如此高的原因是在于，在制作的过程中，加入了葡萄糖浆，蔗糖还有大量的新鲜果汁。这也是为什么，意式冰淇淋的味道更丰富且选择更多的原因。
温度
ICE CREAM因为其乳脂过高并在制作过程中，打入大量空气，需要更低的温度储存。为了保证口感，会加入鸡蛋、酒精、淀粉、牛奶等等。
意式冰淇淋制作时温度保持在零下12℃ 。讲究一个鲜字，每天都是现做现卖，保证新鲜口感。不像 ICE CREAM含有大量乳脂肪，可以保存长达一年的保质期，意式冰淇淋保存期限就有短短的一周时间。
蒂米雪意式冰淇淋拥有天然纯粹的食材，纯手工制作，致力打造一款受消费者喜爱的冰淇淋品牌，为吃货们打造一款可以当饭吃，不怕发胖的冰淇淋！
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