Q1：用蛋清打的奶油可以吃吗?
用蛋清打的奶油可以吃，做法如下：
1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。
2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。
3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。
4、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。
5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。
Q2：蛋清做奶油，那蛋清是生的怎么吃
生蛋清也是可以吃的。
做法：
一：将蛋清、糖、奶油香精和香草粉按比例放在一起先用搅拌器慢速搅匀，再转成快速档打发即可。
特点：颜色雪白、蓬松、塑性和口感较好，缺点是蛋清是生的，多少有些腥气，时间久了容易吃坏肚子、存储时间短。
二：将蛋清、奶油香精和香草粉还是按比例放进搅拌器用慢速搅匀，同时将铝锅放适当水，水里加一定比例的琼脂熬开后，放入白糖继续熬至糖浆粘稠，然后将搅拌器转为快速档打发蛋清，等蛋清膨胀为原来的2倍左右时，慢慢倒入糖浆，继续打发蛋清至完全泡发。
优点是蛋清熟透，存储时间较第一种长。
缺点是颜色较深（糖浆造成的）、口感较粗糙，塑性差。WwW.bAzhiShi.C∽Om
Q3：蛋清制作的奶油不可以吃，那要怎么做才可以吃呢？
意大利蛋白糊，用热糖浆消毒蛋清
Q5：生蛋清做成的奶油可以吃吗
您好：生蛋清做成的奶油当然可以吃的，生蛋清很有营养价值，并且可以直接喝下去，请放心食用。
建议你日常饮食营养要合理均衡充足，食物多样化。包括薯类，动物性食物，豆类及其制品，蔬菜和水果，交替选用同一类中的各种食物。
Q7：用蛋清做奶油能生吃
那不是奶油，叫干发。其实就是蛋清与空气打起来的混合物，需要打10分钟以上才能形成，做蛋糕必备程序之一
