Q1：切洋葱的时候辣眼睛怎么办???
切洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？ 根据老妈的经验，你不妨试下以下操作 1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。 2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了. 3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪. 4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。 5.戴着泳镜切洋葱 6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的. 7.洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。 8.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!) 9.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!试试看吧!! 只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，再切就不会刺眼睛了。你不妨一试。 or 洋葱用薄一点的塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，待洋葱凉透但尚未结冻时，取出洋葱，经过这种方法处理的洋葱切起来就不那么刺眼了。 其实，洋葱之所以在切时对眼睛有很强的刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的酸，这种酸的挥发对眼睛有很强的刺激作用
麻烦采纳，谢谢!
Q2：切葱及洋葱辣眼睛怎么办？
就是往嘴里含着一口水而且简单有效
切洋葱辣眼睛。但是这是因为什么呢？因为洋葱会释放一种叫蒜氨酸酶的东西，这东西会转化成次硫磺酸。次硫磺酸在空气里会进一步发生化学反应，同时刺激眼角膜中游离的神经末梢，进而导致流泪。而且，因为洋葱的味道有强刺激性，也可以通过鼻子吸入来刺激眼睛流泪。
那想切洋葱不辣眼睛，有这么几个小办法可以尝试一下。
第一种方法，是在准备开始切之前，把洋葱放在温水中泡一到两分钟，或者放在微波炉里稍微加热一下，再开始切。
第二种方法，就是在切洋葱的时候，先在刀上蘸满水再切，随时切、随时冲洗刀，保证刀的表面是湿的。
当然，第三种方法就是切洋葱的同时，在旁边开个电风扇了。第四种方法就是戴游泳镜咯！哈哈，开个玩笑。
wWW.Ba！ZhiSHI.comQ4：切洋葱时，怎么防止它辣眼睛？
切洋葱时，防止辣眼睛方法推荐如下：
冷水浸泡
冷水浸泡包括浸泡菜刀和洋葱，切洋葱之前，把菜刀泡在冷水中几分钟，拿出来把洋葱对半切开，再将切开的洋葱也浸泡在冷水中，这个方法简单，方便。
热水浸泡
把洋葱去皮后，浸泡在热水中3分钟，拿出来再切。
冰箱冷藏或冷冻
事先准备好洋葱放入冷藏室，可以减少洋葱挥发出刺激气体，冷冻也可以，但是不要时间太长。
微波炉加热
洋葱去皮，用微波炉加热一小会，再切，洋葱就不会那么刺激，可以缓解流泪。
Q5：怎么切洋葱不辣眼睛???
切洋葱时，由于洋葱有一种挥发物质，常使切菜的人流泪。防止的方法是：
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩.够另类!!!)
切葱的道理应该是一样的
试试吧!!
