Q1：雪花牛肉是牛的哪个部位，哪里产的质量最好？
雪花跟霜降基本上是一样的称呼,泛指油花分布均匀且密集,如同雪花般的部位。雪花跟霜降并没有指特定牛的部位,只要油花够多的都可称之。
雪花跟霜降一词来自日本和牛,泛被一般业者只要是油花稍多的牛肉,像是无骨牛小排、肩小排...等等,都把它叫做霜降牛肉或是雪花片之类的,并放在他们的菜单里。其实这跟真正的日本霜降和牛是差了十万八千里。
Q2：炒牛肉粒的（雪花牛肉粒）选牛身上哪个部位的肉最好？
选用眼肉、上脑、外脊牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。选择雪花牛肉还是 秦宝好！
Q3：雪花牛肉是牛的那个部位?
~雪花跟霜降基本称呼,泛指油花布均匀且密集,同雪花般部位雪花跟霜降并没指特定牛部位,要油花够都称 雪花跟霜降词来自本牛,泛般业者要油花稍牛肉,像骨牛排、肩排...等等,都叫做霜降牛肉或雪花片类,并放们菜单其实这跟真本霜降牛差十万八千
Q4：雪花牛肉是属于牛的那个部位
雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。
