Q1：韭菜虾仁饺子馅怎么调制？
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比。
Q2：怎么做韭菜虾仁饺子馅？
韭菜虾仁饺子馅详细制作步骤：
1、 将猪五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上，
2、 虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
3、 将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。
Q3：猪肉韭菜虾仁饺子馅怎么做
韭菜鲜虾猪肉馅饺子的做法
韭菜芹菜洗干净，把水晾干。
猪肉末、鲜虾末用少许盐、料酒腌制10分钟。
猪肉末里面加入两个鸡蛋拌匀，一直往一个方向搅拌。
韭菜、芹菜、猪肉末、鲜虾末和一起。
油烧辣加入葱头和姜片爆香。
将葱姜油倒入菜肉馅内，加入少许盐和五香粉。
所有材料一起拌匀。
馅、饺子皮一切准备就绪，嫌麻烦所以买的现成饺子皮，也可以自己擀饺子皮。
开始包饺子，加入适量馅在饺子。
按这个方法包，不过不好描述，只有自己看啦。
饺子包完啦。
饺子下锅煮熟，最后最重要的一部就是饺子蘸水，适量的生抽、醋、味精、花椒面、白糖、芝麻油、红油辣椒、葱、香菜、蒜末。
Q4：怎样调韭菜鸡蛋或者韭菜虾仁饺子的馅儿呢？
韭菜虾仁饺子
主料：
猪前轴肉 (200g)
韭菜 (100g)
活虾 (100g)
调料：
豆瓣酱 (20g)
花生油 (10g)
葱姜末 (10g)
耗油 (10g)
香油 (10g)
十三香 (5g)
具体步骤：
1.将新鲜的猪前轴肉洗净控干水后切小丁
2.加入豆瓣酱、葱姜末、十三香、耗油、花生油搅匀后放冷藏1小时以上
3.包之前将韭菜摘干净洗净控水
4.切小段后放入酱好的猪肉馅中
5.把虾洗净，去头去皮后切段
6.切好的虾放入已经搅拌好的肉馅中，再加入花生油和食盐。
7.搅拌
韭菜鸡蛋
主料
韭菜250g鸡蛋4个
家乐老母鸡汤口味浓汤宝1块
辅料
香油10g
韭菜鸡蛋馅的做法步骤
1.韭菜摘洗干净沥干水分切碎，蛋打散入锅不停的搅拌，直到鸡蛋成均等的小碎炒熟备用
2. 将切好的韭菜、和炒熟的鸡蛋，放入浓汤宝，香油放入大碗搅拌均匀做成饺子馅。
