黄皮果腌制用糖还是盐
黄皮果腌制通常使用盐。
黄皮果腌制用糖还是盐好
黄皮果腌制通常使用盐，因为盐可以帮助保持食材的新鲜度和口感，并且可以抑制细菌生长。如果加入糖，则会使黄皮果变得过甜，并且不利于保存。但是，如果您喜欢甜味，可以在腌制过程中适量添加一些糖。
黄皮果怎么腌制用盐
黄皮果腌制用盐的方法如下：
1. 将黄皮果洗净，去掉果皮和果核，切成小块。
2. 在一个干净的容器里，将黄皮果块放入，加入适量的盐，一般是黄皮果的重量的1%-2%。
3. 用手将盐均匀地撒在黄皮果块上，然后用保鲜膜将容器盖好，放置在阴凉通风处。
4. 每隔一段时间，用勺子将黄皮果块翻(fān)动(dòng)一下，使其均匀地吸收盐分。
5. 大约腌制2-3周后，黄皮果变(biàn)软(ruǎn)，颜色也变深，就可以食用了。
注意事项：
1. 腌制黄皮果时，一定要保持容器和手部干净卫生，以免细菌污染。
2. 盐的用量要适量，过多或过少都会影响腌制效果。
3. 如果想要加入其他调料，可以根据个人口味自由搭配。