茄子怎么做好吃又简单不用油炸
你可以试试茄子煎蛋或者茄子炒肉丝。茄子煎蛋的做法是将茄子切成薄片，用盐水浸泡10分钟，然后沥干水分，打散2-3个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉和葱花，拌匀后将茄子片蘸上蛋液，放在平底锅中煎熟即可。茄子炒肉丝的做法是将茄子切成小块，肉切成丝，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒等调味料，翻炒至茄子变(biàn)软(ruǎn)烂，肉熟透即可。
茄子怎么做好吃 家常简单做法
茄子有很多种做法，以下是一些家常简单的做法：
1. 烤茄子：将茄子切成薄片，刷上橄榄油，放入烤箱中烤15-20分钟，烤至金黄(huáng)色(sè)即可。
2. 煲茄子：将茄子切成块状，加入肉丝、葱姜蒜等调料，煲20-30分钟即可。
3. 炒茄子：将茄子切成块状，加入葱姜蒜等调料炒熟，加入适量盐和酱油调味即可。
4. 茄子炖豆腐：将茄子和豆腐切成块状，加入肉丝、葱姜蒜等调料，炖20分钟即可。
5. 茄子煎蛋：将茄子切成薄片，加入鸡蛋、盐等调料，煎至两面金黄即可。
以上是一些简单的茄子做法，可以根据自己的口味添加调料。
茄子的做法家常做法
茄子的家常做法有很多种，以下是其中几种：
1. 烤茄子：将茄子切成1厘米的厚片，刷上橄榄油，放在烤盘上，用180度的烤箱烤15-20分钟，翻面后再烤10分钟即可。
2. 红烧茄子：将茄子切成滚刀块，用油炸至金黄(huáng)色(sè)，加入葱姜蒜爆香后加入适量的盐、糖、酱油、料酒和水，煮至汁浓茄子软烂即可。
3. 鱼香茄子：将茄子切成滚刀块，用油炸至金黄(huáng)色(sè)，加入葱姜蒜爆香后加入适量的盐、糖、醋、豆瓣酱和少量水，煮至汁浓茄子软烂即可。
4. 炒茄子：将茄子切成片或块，用油炒至金黄(huáng)色(sè)，加入适量的盐、糖、酱油和葱姜蒜，翻炒均匀即可。
5. 茄子煲：将茄子切成块，加入肉丝、木耳、香菇等配料，加入适量的盐、糖、酱油和水，煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)茄子软烂即可。
以上是茄子的几种家常做法，可以根据自己的口味进行调整。
凉拌菜怎么做好吃
凉拌菜的做法可以根据不同的口味和材料来调配，以下是一些常见的做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量的盐和白醋腌制15分钟后，加入蒜泥、芝麻酱、香油、糖、辣椒油等调味料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出，加入适量的盐、鸡精、酱油、花生酱、蒜泥、香油等调味料拌匀即可。
3. 凉拌海带丝：将海带丝用温水泡软，加入适量的盐、鸡精、醋、糖、葱姜蒜末、香油等调味料拌匀即可。
4. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入适量的盐、糖、醋、葱姜蒜末、香油等调味料拌匀即可。
5. 凉拌萝卜丝：将萝卜切成细丝，加入适量的盐和白醋腌制15分钟后，加入葱姜蒜末、酱油、糖、辣椒油等调味料拌匀即可。
注意：调味料的用量可以根据个人口味来调整，建议少放盐和糖，多放一些醋和其他调味料来提味。同时，凉拌菜最好在冰箱中冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
炸茄子的家常做法大全
以下是炸茄子的几种家常做法:
1. 炸茄子片
材料:茄子、盐、面粉、淀粉、油
做法:
(1)将茄子洗净，切成片，用盐腌制15分钟。
(2)将面粉和淀粉混合，加入适量的水调成糊状。
(3)将腌制好的茄子片沥干水分，裹上面糊。
(4)热油锅中放入裹好面糊的茄子片，炸至金黄(huáng)色(sè)即可。
2. 炸茄子丸
材料:茄子、肉馅、葱姜蒜、盐、胡椒粉、淀粉、油
做法:
(1)将茄子洗净，切成小块，用盐腌制15分钟。
(2)将葱姜蒜切碎，与肉馅混合，加入适量的盐和胡椒粉调味。
(3)将腌制好的茄子块沥干水分，用刀剁成茄子泥。
(4)将茄子泥和肉馅混合，加入适量的淀粉搅拌均匀。
(5)将混合好的茄子丸放入油锅中炸至金黄(huáng)色(sè)即可。
3. 麻辣炸茄子
材料:茄子、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、油
做法:
(1)将茄子洗净，切成条状，用盐腌制15分钟。
(2)将葱姜蒜、辣椒、花椒切碎，放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油调味。
(3)将腌制好的茄子条沥干水分，放入碗中，加入调味料搅拌均匀。