炒鸡块怎么炒好吃又嫩
炒鸡块要先将鸡肉切成均匀大小的块，用料酒和生粉腌制一下，然后用少量油煸炒至变色。接着加入蔬菜和调料一起翻炒，最后加入适量的水或鸡汤，煮至鸡肉熟透，汁水收干即可。炒鸡块的火候要掌(zhǎng)握(wò)好，不要过度煮炒，否则鸡肉会变得干硬。
炒鸡块怎么炒好吃又嫩广东
炒鸡块的关键在于火候掌(zhǎng)握(wò)和调味合理。以下是几个建议：
1.鸡块处理：将鸡肉切成均匀大小的块状，用盐、生抽、料酒、姜蒜腌制30分钟，让鸡肉入味。
2.炒制：热锅冷油，油热后放入姜蒜爆香，再加入鸡块煸炒至变色，加入适量的水或高汤，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮5分钟左右。
3.调味：加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4.收汁：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，收汁后加入葱花翻炒一下即可。
5.技巧：煮鸡块时火候不要太大，以免炒糊或者鸡肉变老。可以加入适量的淀粉或者鸡蛋液提高口感。
青椒炒鸡块的家常做法
青椒炒鸡块的家常做法如下：
所需材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500克
- 红、黄、绿青椒各1个
- 姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒适量
- 油适量
做法：
1. 鸡肉洗净，去骨去皮，切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制5-10分钟。
2. 青椒去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。
4. 加入鸡肉翻炒至变色。
5. 加入青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 炒至青椒变(biàn)软(ruǎn)烂，即可出锅。
小贴士：
1. 鸡肉可以提前腌制，口感更加鲜嫩。
2. 炒青椒时不要煮过，保持青椒的鲜嫩口感。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
炒鸡块怎么炒好吃又嫩不腥
可以尝试以下步骤：
1. 先将鸡块用盐和料酒腌制一下，腌制时间最好在半小时以上。
2. 热锅冷油，将鸡块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入姜蒜末、葱段等调料煸炒，提升口感。
4. 加入适量的水，煮开后转小火慢炖，让鸡块变得更加嫩滑。
5. 最后加入适量的盐、鸡精等调味料，根据个人口味调整即可。
注意：煮鸡块的水要足够，不要让鸡块干烤，否则会导致口感不好。另外，煮的时间也要掌(zhǎng)握(wò)好，不要过度煮糊。
豆瓣酱炒鸡块怎么炒好吃又嫩
可以先将鸡块用淀粉、酱油、料酒、姜蒜等调料腌制一下，让其入味并增加鸡块的嫩度。然后在锅中加入适量油，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒至变色，再加入豆瓣酱、青椒、洋葱等配料炒匀即可。注意火候不要过大，以免鸡块变得过于硬糊。
清炖鸡肉的做法大全家常
清炖鸡肉的做法：
材料：
鸡肉，姜片，葱段，料酒，盐，清水
步骤：
1. 鸡肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香姜片和葱段。
3. 放入焯过水的鸡肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量料酒，翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要淹没鸡肉，大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖至鸡肉熟透，加入适量盐调味即可。
提示：
1. 炖煮时间大约需要30分钟左右，可以根据鸡肉块大小自行调整。
2. 炖煮时火候要掌(zhǎng)握(wò)好，不能太大，否则会煮糊。
3. 可以根据个人口味加入一些清淡的配菜，如胡萝卜、木耳等。
炒鸡块怎么炒好吃又嫩不辣
可以试试以下步骤：
1. 将鸡肉切成块状，放入碗中加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，加入姜蒜炒香；
3. 加入腌制好的鸡块煸炒至变色；
4. 加入适量清水（或鸡汤）煮开；
5. 加入适量糖、醋、生抽调味；
6. 加入青椒、红椒等蔬菜翻炒至熟；
7. 撒上葱花即可。
注意不要煮过久，以免鸡肉变(biàn)硬(yìng)。可以根据自己的口味适量调整调料。
炒鸡块的做法大全
以下是炒鸡块的几种常见做法：
1. 香辣炒鸡块
材料：鸡腿肉、洋葱、青椒、红椒、姜、蒜、辣椒酱、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、油
步骤：
1）鸡腿肉切成小块，加入盐、糖、料酒、淀粉腌制15分钟。