猪脚酸怎么做好吃
猪脚酸的做法有很多种，以下是一种简单的做法：
材料:
- 猪脚
- 米醋
- 红糖
- 姜片
- 八角
- 香叶
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 水
步骤:
1. 将猪脚洗净后切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 在锅中加入适量的油，放入八角、姜片、香叶和干辣椒煸炒出香味。
3. 加入适量的红糖，翻炒至糖化。
4. 加入适量的米醋和料酒，翻炒均匀。
5. 加入猪脚块和足够的水，大火煮开后转小火慢炖2-3个小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：可以根据个人口味适当增减材料和调料的用量，猪脚酸炖的时间越长，味道越好。
酸猪脚汤怎么做好吃
酸猪脚汤的做法有很多种，以下是一种简单易学的方法：
材料：
猪脚一只、姜片适量、葱白适量、酸菜250克、干辣椒适量、八角适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。
步骤：
1.先将猪脚洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2.将酸菜洗净切碎，姜切片，葱白切段备用。
3.热锅凉油，放入干辣椒、八角煸炒出香味，加入姜片、葱白继续煸炒。
4.加入猪脚，煸炒至表面金黄。
5.加入适量料酒，煮至酒气挥发。
6.加入酸菜，加入清水，水量要盖过猪脚，加入适量盐、糖、生抽、老抽，大火煮开，小火炖煮1.5-2小时。
7.最后根据个人口味调味，撒上葱花即可。
注意事项：
1.猪脚焯水时要放入姜片和料酒，可以去除腥味。
2.炖煮时间要充分，这样可以让猪脚更加入味。
3.酸菜可以提前泡发去除过多的盐分，这样可以让酸猪脚汤更加清爽可口。
猪脚的做法大全家常
以下是几种猪脚的家常做法：
1. 红烧猪脚：将猪脚洗净切块，放入锅中煮至八成熟，捞出沥干备用。锅中加入油，放入姜蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒等调味料煮开，放入猪脚块，加入适量的水，煮至汤汁收浓后即可。
2. 红烧猪脚饭：将猪脚洗净切块，放入锅中大火煮至八成熟，加入姜蒜、葱段、料酒、生抽、老抽等调味料翻炒，加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟，最后加入米饭翻炒，即可享用。
3. 猪脚汤：将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，大火煮开后转小火炖煮2小时，最后加入适量的胡萝卜、土豆、红枣等配料，再炖煮30分钟即可。
4. 猪脚薯条煲：将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1小时，加入土豆条、红枣、枸杞等配料，再继续炖煮30分钟，最后加入适量的盐、鸡精等调味料即可。
5. 猪脚酸菜煲：将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，大火煮开后转小火炖煮1小时，加入酸菜、红枣等配料，再继续炖煮30分钟，最后加入适量的盐、鸡精等调味料即可。
酸木瓜猪脚怎么做好吃
酸木瓜猪脚是一道美味的菜肴，下面是制作方法：
材料：
猪脚1只、酸木瓜1个、姜片适量、蒜头适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、水适量、油适量。
步骤：
1.将猪脚洗净，切成块状，加入盐和料酒腌制15分钟。
2.酸木瓜去皮去籽，切成块状。
3.姜片和蒜头切末备用。
4.热锅凉油，将腌制好的猪脚煎至两面金黄。
5.炒姜蒜末，加入酸木瓜块煸炒。
6.加入炒好的猪脚块，加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时。
7.加入适量的生抽、老抽、糖和鸡精，继续炖煮20分钟至猪脚软烂，汤汁浓(nóng)稠(chóu)即可。
这样做出来的酸木瓜猪脚味道鲜美，口感柔软，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。
炸瘦肉怎么做好吃
炸瘦肉的制作方法如下：
1. 将瘦肉切成薄片，加入少量盐、生抽、料酒、姜片拌匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的瘦肉均匀地裹上淀粉，再用手按压让淀粉均匀粘附。
3. 开火，烧热油锅，将裹好淀粉的瘦肉放入油锅中，用中小火炸至金黄(huáng)色(sè)。
4. 炸好的瘦肉捞出沥干油，放在纸巾上吸干油份，再撒上一些辣椒粉和芝麻即可。