干腐竹怎么做好吃又简单
干腐竹可以先用温水浸泡30分钟至软化，然后切成适当大小，放入锅中焯水，捞出备(bèi)用(yòng)。接着，将葱姜蒜切末，热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀后加入焯好水的腐竹，翻炒至腐竹均匀裹上酱汁即可。如果喜欢口感更加嫩滑，可以在焯水时加入少许小苏打。
红烧腐竹的做法最正宗的做法
红烧腐竹的最正宗做法如下：
材料：
- 腐竹200克
- 猪肉末150克
- 青葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 水适量
步骤：
1. 将腐竹洗净，切成适当大小的段。
2. 热锅凉油，将腐竹煸炒至表面金黄，捞出备(bèi)用(yòng)。
3. 热锅凉油，放入姜蒜和猪肉末，煸炒至肉末变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水，烧开后加入腐竹段。
5. 将火转小，盖上锅盖，煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)，腐竹入味即可。
6. 最后撒上青葱末即可。
提示：
1. 煸炒腐竹时，要小心不要炸焦。
2. 煮腐竹时，火要转小，慢慢煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)，这样腐竹才能入味。
红烧腐竹的做法
红烧腐竹的做法如下：
所需材料：
腐竹、猪肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、油。
步骤：
1. 将腐竹用水泡软备(bèi)用(yòng)。
2. 猪肉切块，姜切片，葱切段备(bèi)用(yòng)。
3. 热锅凉油，将猪肉放入煸炒至变色。
4. 加入姜片、葱段炒香。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水，翻炒均匀。
6. 加入泡软的腐竹，煮开后转小火炖煮约20分钟至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。
7. 最后调味即可。
红烧腐竹是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合全家人食用。
红烧肉的家常做法
红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单的红烧肉的家常做法：
所需材料：
- 猪五花肉 500 克
- 姜片 5 克
- 蒜瓣 5 克
- 料酒 20 克
- 生抽 50 克
- 老抽 1 0 克
- 冰糖 20 克
- 桂皮 1 片
- 八角 2 个
- 葱段 适量
- 水 适量
步骤：
1. 将五花肉切成大小均匀的小块，用热水焯水去除血水和杂质，沥干备(bèi)用(yòng)。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入料酒和生抽，翻炒均匀，然后加入老抽和冰糖，继续翻炒。
4. 加入五花肉，翻炒均匀，然后加入桂皮和八角，再加入适量的水，水量不要过多。
5. 盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，期间需经常翻(fān)动(dòng)肉块，以免烧焦。
6. 炖煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)，五花肉变得酥烂，加入葱段翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 炖煮时间因肉块大小和个人口感而异，一般需要 40-60 分钟。
2. 可根据个人口味调整调料的用量。
3. 红烧肉最好提前一天做好，放入冰箱冷藏过夜，这样口感更加入味。
凉拌腐竹怎么做好吃
凉拌腐竹的做法：
1. 将腐竹用水泡软，切成适当的长度。
2. 烧一锅水，加入少许盐和油，将腐竹放入水中焯烫1~2分钟，捞出沥干。
3. 准备调料：葱姜蒜切末，辣椒剁碎，香菜切碎，加入适量酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油拌匀。
4. 将焯好水的腐竹放入碗中，加入调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可食用。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整调料的比例。
2. 凉拌腐竹最好提前1小时以上冷藏，这样更有口感。
3. 可以加入其他蔬菜、豆腐等食材一起拌，更加美味。
的家常做法大全
以下是一些常见的家常菜做法：
1. 红烧肉：将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄(huáng)色(sè)，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、糖、酱油、八角等调味料，加水焖煮至肉烂即可。
2. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，用油煸炒至半熟，放入切好的番茄片和葱花一起翻炒，加入少许盐和糖调味即可。
3. 炒饭：将米饭和蔬菜、肉类一起翻炒，加入酱油、盐等调味料，最后加入蛋液翻炒均匀即可。
4. 红烧鱼：将鱼洗净切块，用油煸炒至金黄(huáng)色(sè)，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、糖、酱油、八角等调味料，加水焖煮至鱼烂即可。