虾怎么看新不新鲜
虾新不新鲜可以从以下几个方面来判断：
1.气味：新鲜的虾应该没有异味，有一种清新的海洋味道，如果有异味或者腥味，说明虾已经不新鲜了。
2.外观：新鲜的虾应该有鲜艳的颜色，身体紧致，外壳有光泽，如果虾有变色、变(biàn)软(ruǎn)、变形等情况，说明虾已经不新鲜了。
3.触感：新鲜的虾应该有弹性，用手轻(qīng)按(àn)一下，虾肉应该有一定的弹性，如果虾肉松软或者黏糊糊的，说明虾已经不新鲜了。
4.眼睛：看虾的眼睛，如果眼睛透明明亮，说明虾很新鲜，如果眼睛模糊或者凹陷，说明虾已经不新鲜了。
综上所述，通过以上判断方法可以较为准确地判断虾的新鲜程度。
皮皮虾的做法
皮皮虾是一道非常受欢迎的中式小吃，以下是一份简单的做法：
材料：
- 生皮皮虾500克
- 青蒜50克
- 姜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将生皮皮虾洗净，沥干水分备(bèi)用(yòng)。
2. 青蒜洗净切段，姜末备(bèi)用(yòng)。
3. 在一个容器中加入适量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和植物油，搅拌均匀成调料汁备(bèi)用(yòng)。
4. 热锅凉油，放入姜末煸炒出香味，然后放入皮皮虾煸炒至变色。
5. 加入青蒜翻炒片刻，然后倒入调料汁，翻炒均匀至皮皮虾裹上调料汁，出锅即可。
注意事项：
1. 煸炒皮皮虾时火候不要过大，以免皮皮虾过早熟烂。
2. 调料汁中的盐要适量，以免过咸。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
黑虎虾怎么看新不新鲜
黑虎虾新鲜程度的判断要根据以下几个方面：
1. 外观：新鲜的黑虎虾体色鲜艳，壳体有光泽，没有明显的破损、裂纹或腐烂现象。
2. 气味：新鲜的黑虎虾没有异味，有淡淡的海水味。
3. 触感：新鲜的黑虎虾质地紧实，有弹性，用手轻压壳体有明显的回弹感。
4. 活动性：新鲜的黑虎虾在水中活动灵活，有力，躁动性强。
如果黑虎虾在以上几个方面都表现良好，那么就是新鲜的。如果有任何一个方面不达标，就可能是不新鲜的。
煮熟的皮皮虾怎么看新不新鲜
新鲜的皮皮虾应该具有以下特征：
1. 虾体色泽鲜艳，表皮光滑无破损。
2. 虾身坚(jiān)挺(tǐng)，弹性好，有弹性的手感。
3. 虾头紧(jǐn)贴(tiē)虾身，腥味不浓。
4. 煮熟后虾肉质鲜嫩，没有异味。
如果发现皮皮虾有变色、变(biàn)软(ruǎn)、有异味或虾头松动等情况，说明虾不新鲜。建议不要食用。
小龙虾怎么看新不新鲜
小龙虾新鲜与否可以从以下几个方面来判断：
1. 外观：新鲜的小龙虾外壳光滑、坚硬，颜色鲜艳，没有变色、发黑、变(biàn)软(ruǎn)等现象。
2. 气味：新鲜的小龙虾应该没有异味，没有腥臭味或其他难闻的气味。
3. 活动性：新鲜的小龙虾应该有一定的活动性，如果放在水里能够自由游(yóu)动(dòng)。
4. 肉质：新鲜的小龙虾肉质应该鲜嫩、有弹性，口感好。
如果以上几个方面都符合要求，那么这只小龙虾就是新鲜的。如果有其中一个方面不符合，那么就需要谨慎购买或食用。
虾头可以吃吗
虾头可以食用，但是由于虾头的头壳内含有较多的胆固醇和嘌呤，容易引起高血脂和痛风等疾病，因此应该适量食用。此外，虾头也易滋生细菌，吃之前要确保煮熟。
买虾怎么挑
挑选虾时，应该注意以下几点：
1. 鲜活度：选择活虾，身体硬(yìng)挺(tǐng)，有弹性，没有异味。
2. 外观：虾的外观应该干净整洁，没有明显的破损或划痕。
3. 颜色：虾的颜色应该鲜艳明亮，没有发黑或发褐的现象。
4. 尺寸：一般来说，虾的大小越大，肉质越鲜美，但也要根据自己的需要选择。
5. 肉质：虾的肉质应该紧实有弹性，没有松软或发黏的现象。
6. 味道：闻一闻虾的气味，应该清香无异味。
总之，选择新鲜、无异味、外观完好的虾，才能保证口感和健康。
虾要怎么做才好吃
虾可以煮、炒、烤、蒸等多种方式来制作，具体的做法取决于个人口味和喜好。以下是一些常见的制作方法：