烤冷面怎么做吃起来口感更软些
烤冷面口感更软的方法有以下几种：
1. 在烤制前，将冷面放入热水中浸泡一段时间，让冷面更加柔软。
2. 在烤制过程中，不要烤得太久，避免过于干燥和硬化。
3. 在烤制前，可以在冷面表面刷上一层油或蛋液，这样能够增加口感的柔软度。
4. 在烤制后，可以在冷面上淋上一些酱汁或调料，这样能够增加口感的湿润度和柔软度。
烤冷面怎么做不硬
烤冷面要先将冷面浸泡至软化，然后烤时要控制好温度和时间，避免烤过头导致硬化。可以在烤前将冷面涂上一层油，或者在烤过程中轻轻刷上一层油，也可以在烤前将冷面蒸一下再烤，这样可以让冷面更加柔软，不容易硬化。